Calentar una cacerola con la cda de aceite, rehogar la cebolla cortada fina, sal, el morrón, el ajo machacado y la zanahoria cortada bien finita.

Agregamos la carne mezclada con soja, revolvemos bien y condimentamos con la pimienta blanca y la cucharadita de comino.

Dejar que se cocine tapado, a lo último incorporamos el zapallo ya que lleva poca cocción.

Cocer los coditos con abundante agua y sal. Una vez que estén al dente pasarlos para una sartén, verter un cucharón de carne y sartenear. Servir bien caliente e incorporar el ají picante a gusto de cada cual.