Precalentar el horno a 180 °C. Mezclar y tamizar la harina con la levadura, la canela y la sal.

Poner en un bol los huevos, el aceite, el azúcar, el interior de la vaina de vainilla y el amaretto, batir con varillas hasta disolver el azúcar.

Añadir el mascarpone y seguir batiendo con las varillas hasta que no queden grumos.

Incorporar la harina utilizando una cuchara o una espátula.

Agregar a la mezcla los arándanos con movimientos envolventes.

Forrar la bandeja para magdalenas con papelitos, repartir la mezcla procurando dejar algún arándano por encima. Espolvorear con un poco de azúcar.

Hornear 18 minutos o hasta que las magdalenas estén bien doradas.