Aguado de gallina

Name: Aguado de gallina
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 gallina o pollo de 3 lbs. cortada en presas; 1 taza arroz crudo; 2 papas peladas y cortada en cuadritos; 1 cebolla colorada picadita; 1 tomate maduro picadito; 1 pimiento verde picadito; 4 dientes ajo picaditos; 1/2 cdta. oregano seco; 2 cdtas. achiote (en aceite); 1 cubito de caldo de pollo; a gusto sal y pimienta; 1/4 cdta. comino; 2 cdas. perejil fresco picado

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Esta es una sopa típica del Ecuador de consistencia espesa. Es ideal para cuando hace frio o para recuperarse de una gripe o simplemente cuando se tienen ganas de una sopa de pollo con arroz!

Aguado de gallina

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Esta es una sopa típica del Ecuador de consistencia espesa. Es ideal para cuando hace frio o para recuperarse de una gripe o simplemente cuando se tienen ganas de una sopa de pollo con arroz!

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1gallina o pollo de 3 lbs. cortada en presas
1 tazaarroz crudo
2papas peladas y cortada en cuadritos
1cebolla colorada picadita
1tomate maduro picadito
1pimiento verde picadito
4 dientesajo picaditos
1/2 cdta.oregano seco
2 cdtas.achiote (en aceite)
1cubito de caldo de pollo
a gustosal y pimienta
1/4 cdta.comino
2 cdas.perejil fresco picado

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En una olla grande ponga a calentar el aceite a fuego medio y sofria la cebolla, el pimiento, los ajos, el cubito de pollo, comino, orégano y el tomate por unos 5 mins.revolviendo.
2

Agregue unas 8 tazas de agua caliente y luego las presas y cocine por unos 30 mins. a fuego bajo, tapado. Condimente con sal y pimienta.
3

Agregue las papas y el arroz y continue cocinando por 30 minutos mas o hasta que las papas esten tiernas.
4

Sirva la sopa caliente con un poquito de perejil picado.