Pollo encacahuatado
Por ser una carne muy versátil en México se prepara de muchísimas maneras, saladas, agridulces, picoso, en adobos, frito, al horno, con crema, etc
En esta ocasión le presento la receta del pollo con salsa de cacahuate, espero sea de su agrado.
Vídeo: Pollo en Salsa de Cacahuate
Pollo encacahuatado
Por ser una carne muy versátil en México se prepara de muchísimas maneras, saladas, agridulces, picoso, en adobos, frito, al horno, con crema, etc
En esta ocasión le presento la receta del pollo con salsa de cacahuate, espero sea de su agrado.
Vídeo: Pollo en Salsa de Cacahuate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a cocer el pollo en agua junto con el cilantro, 1/4 de la cebolla y caldo de pollo.
- 2
Aparte, se hierven los jitomates para poder quitar la cascarilla.
- 3
En una sartén se ponen a dorar los cacahuates y el chile (se reservan).
- 4
Se fríen la tortilla y el bolillo con un poquito de aceite.
- 5
Se muelen los cacahuates, el chile, el jitomate, la tortilla, el bolillo y la cebolla restante con un poco del caldo del pollo. (al moler los ingredientes solo se pone un poco del caldo; después se le va agregando poco a poco más, hasta conseguir una consistencia cremosa, no aguada, ni muy espesa).
- 6
Se sirve el pollo en el plato y se baña en la salsa de cacahuate.
- 7
Se puede acompañar con arroz blanco.
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