En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

Harto de comer la verdura siempre igual probando y probando cada vez, una de ellas me quedo está y es la que ahora tengo por preferida, se puede hacer con todo, judías verdes planas, coliflor, zanahorias,espárragos blancos,guisantes, alcachofas, esto requiere mucho más tiempo yo he probado con la menestra imperial de Lidl y la Especial de Carrefour y me salen magníficas, es importante dejar descongelar sin microondas y escurrir podemos descongelar sacándola del congelador y dejándolo la noche anterior en el frigo

Receta fácil y rápida (El peso no es exacto, no suelo medirlo cuando cocino, suele ser a ojo).Es una receta apta para los pequeños de la casa.

Una receta fácil y rápida además de deliciosa, para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar.#rapidas

#calendario2026Hoy.... pasta!!! Rico, rico, rico

Estos espaguetis son un clásico en mi cocina, rápidos de hacer, con pocos ingredientes y deliciosos. Para nosotros es plato único con una ensalada... Eso si, al mediodía, la pasta es mejor no tomarla por la noche.

Ligera y fresca forma de comer pasta

Está receta está inspirada en un plato que me sirvieron en un precioso restaurante de Treviso y que me encantó!

#1receta1arbol #mirecetario #sauraycookpad #árbolnavideño. Una receta de pasta que os va a sorprender por su sabor

Queríamos salir un poco de la paella de marisco (que mi pareja no me pide otra cosa!), así que improvisamos este plato...tan rico que repitió tres veces...Qué aproveche!

Otra versión de espaguetis con marisco 🤭

Me la he inventado hoy mismo, y ha salido bien.

Una receta de puro mar con espaguetis de calamar, mejillones y calamares, con un toque picantito y ligero de comer, con este calor ya no sé qué vamos a comer, vamos a la cocina.

Receta de pasta facilísima pero con un sabor muy bueno e ingredientes de calidad.

Es la primera receta que aprendi aquí en España. Me gusta mucho

Sabrosa receta, muy completa al combinar la pasta con la verdura y los berberechos

Intenté hacer un paté de berberechos que no me convenció cómo quedó, así que improvise y lo utilice como salsa para unos espaguetis añadiéndole merluza y gambas. Y sorprendentemente estaban muy buenos!!!#tescoma

Hoy os traigo unos espaguetis con almejas y gambas. Me apetecía hacer pasta pero no tan pesada, y así se queda con un sabor increíble. Un plato ligero, fácil y riquísimo. Ideal para el verano.

La cantidad de los chipirones y las almejas es al gusto realmente, las que pongo están bien para 1 persona, pero si quieres ponerle más, estará igual de bueno 😉 Todo el marisco que uso es congelado.