La receta que hice este fin de semana viene de otro blog de cocina al que a veces echo un vistazo: http://www.lolacocina.com/

La clásica tortilla de patata con un toque distinto

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Tenía varias berenjenas, que por un cambio de ideas al final no iba a rellenar y para darles salida las he utilizado para acompañar a una tortilla de patatas.

En mi familia hay dos gustos para las berenjenas rellenas, unos con besamel y otros sin ella, esta receta es para los que no, todo es cuestión de gustos, aunque también se les puede añadir besamel.

Berenjenas gratinadas fáciles. Queso y toque picante

Una receta sencilla y muy rica de berenjenas al ajillo. En el siguiente enlace puedes ver el vídeo de la receta paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=4Y5fFHbd7Jw

Esta es una versión basada en uno de los platos favoritos de mi madre...

Es un invento que hice al llegar de mi parcela con una bolsa de berenjenas y en lugar de hacer una lasaña, surgió esto

Es una receta muy sencilla y muy rica.

Bueno, hoy me he preparado unas setas silvestres, con huevo escalfado, y una guindilla o pimiento, que guindilla. las compre en una fruteria mejicana, me dijo el chico que picaba un poco, pero no me supo dar el nombre, espero que alguna amiga de alli al verla me lo diga.Picante, ja,ja,aaaaaaaaaa, super picantes, me creia que me moria, asi que aquí os la dejo para los que disfrutan con tanto picante, a mi me gusta, pero esto es ya demasiado, Valientes los que se atrevan, besos.

Una receta que muy sencilla sin apenas ingredientes y que queda buenísima!Se puede hacer tanto en airfreyer como en horno. Os explico las 2 maneras de hacerlas.

Tenía unas buenísimas berenjenas pero no quería rellenarlas con carne picada, así que mezclé jamón de pavo con jamón ibérico, taquitos de queso Gouda, la pulpa de las berenjenas y algunas cosillas más y las hice al horno.Para completar el plato hice huevos a la plancha.¡¡Delicioso!!

Me gustan las berenjenas rellenas y voy a dedicarles parte de mi tiempo.Me estreno hoy ....

Riquísimo y muy apto para dietas!!!

Es un plato en cazuela de barro de berenjenas y patatas muy sabroso

Esta noche quería comer algo sano y rápido, así que tienes estas berenjenas cocidas en 15 minutos.

Una receta, riquísima y súper fácil de preparar 😍