El cultivo de lentejas y su origen se encuentra en Oriente Medio, hace unos 7.000 o 9.000 años. También existían en Egipto y durante la Edad Media era el sustento del pueblo. Actualmente, los mayores productores son India, Canadá, Turquía, Siria y Australia.Además de ser ricos en hierro, nos proporcionan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y las del grupo B, ácido fólico y minerales como zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio. Comparto una receta de lentejas con verduras, espero que te guste.

Receta fácil y rápida (El peso no es exacto, no suelo medirlo cuando cocino, suele ser a ojo).Es una receta apta para los pequeños de la casa.

Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste.

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

Nos gustan las recetas sanas y con fundamento. Esta puede ser perfectamente una receta vegetariana también

Una forma de disfrazar la verdura y aprovechar la que tengamos hecha.

Una combinación perfecta y saludable. Ideal para comidas por ser ligera y muy fácil de preparar

Comer pasta y verduras a la vez

Nos encanta este plato de pasta. Fácil y súper light!!

He aprovechado los espagueti restantes de ayer

Para hacer este plato fui improvisado con lo que tenía en mi nevera, y el resultado fue este plato con una salsa súper cremosa y sabrosa.¡¡Espero que os guste mucho!!😋Receta vegetariana

Un plato para grandes y pequeños, no hay que fregar, dejan el plato limpio jajjaja.Vamos a la cocina.

Esta es una receta de pasta con vegetales, que suelo hacer cada 15 dias, y queda muy apetecible

La pasta siempre gusta e intento hacerla de forma saludable. Por eso esta vez he hecho con verduras variadas y un toque de albahaca. Han salido muy ricos y sabrosos.

Ayer hice una parecida y me gustó, entonces hoy la realizaré con lo mismo pero con otra perspectiva