Esta receta es de mi PostGrado de Nutrición Gastronomía y Salud! Dónde busco integrar saberes y sabores, para tener éxito terapéutico con mis pacientes.La Quinoa la uni con la cúrcuma, semillas de mostaza y vegetales para aumentar el valor nutricional de estas deliciosas croquetas. Es una receta Vegana para los que llevan este tipo de Alimentación 👍

VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/RCyjPTG7nd4En este video preparo una hamburguesa colorida, nutritiva, aromática y saludable que está riquísima. ¡Os invito a que la probéis y disfrutéis!!

El sabor de la Quinoa marida increíble en esta receta. Al ser la primera vez, decidí combinar la leche de Quinoa con un poco de leche delactosada- desgrasada. Pienso fue buena la idea. Aunque jugaré con otras leches para acompañar la Quinoa la próxima vez. Deseo la disfruten .*utilice harina básica para pancake, la que uno le agrega los ingredientes pues me da la flexibilidad de utilizar la leche de mi gusto. Especialmente para asegurar que no incluye lactosa, por mi intolerancia.

VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/z8dPtXIPxkYEn este receta preparo un sándwich de coliflor con salsa romesco y varias verduras más, una delicia para el paladar y también para los sentidos!!

Hoy saqué la plancha grill y me inspire en este rico sándwich! #comidavegetariana

Pan de harina de Quinoa y banana 🍌

Para las amantes de los sándwiches, les traigo este pan de plátano maduro, harina de arroz y semillas. Nutritivo y fácil de elaborar.Es una delicia 😋 con el relleno que te gusta 🙌

En mi cocina nada se desperdicia. Así que hoy les traigo una receta reciclada.Un poco de arroz quinoa, pollo desmenuzado, queso y pimiento rojo. 💡También se puede utilizar arroz blanco o el que te quedo del día enterito.

La Quinoa es de las semillas que deberíamos incluir en nuestra dieta por su gran valor nutritivo.Esta cuenta con características únicas al poder consumirse como un cereal.Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3 por mencionar algunos.La combinas con arroz integral, cúrcuma y jengibre y cubres un amplio frente de salud.

Que rica combinación . La verdad que lo comí solito! Ese toque de sabor a nuez que le dio la quinoa al simple arroz de todos los días, me enamoro .

Utilice una porción de mi sopa quema grasa !!

Si sigues una dieta libre de gluten será complicado comerte una hamburguesa y si, además, quieres reducir la ingesta de carne, pues aún será más complicado. Por eso en casa hacemos hamburguesas de legumbres sobre pan de arroz. La variedad es infinita: de garbanzos, frijoles, lentejas, soya, quinua, guisantes secos. Si quitas el pan de arroz y la sirves con ensalada es una súper #keto hamburguesa.

La quinoa es una semilla alta en proteínas y baja en carbohidratos y grasas, es mucho mejor que comer arroz, es súper fácil de preparar, te va a encantar!!

Sana y ricas son estas hamburguesas . Podría preparar albondiguitas, y servir acompañada de una salsa.

La Quinoa :Es un SÚPER ALIMENTO 😍 Con un alto contenido de proteína vegetal,es un pseudocereal libre de gluten de manera natural. Así, por una parte es más saludable que otros alimentos sin gluten modificados de manera sintética y es un alimento perfecto para las personas celíacas, su índice glucémico es muy bajo, por este motivo, es una buena opción para diabéticos o que quieren mantener el peso.El alto contenido en fibra (de entre 10 y 16g por 100 gr) previene el estreñimiento, mejora el tránsito intestinal y ayuda a tener unas mejores digestiones.Es antioxidante. La quinoa es rica quercetina y kaemferol, dos flavonoides que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurar el organismo y mejorar la salud.#relax

La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.

Siempre me ha gustado el Hummus. Cuando me entere de lo simple que era yo prepararlo, de inmediato probé!Sabroso y cremoso.Opción saludable que te alegrarás de haber preparado.

Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba.

Lleva tiempo pero vale la pena hacerla con hamburguesa y pan hechos por nosotros estaré poniendo recetas de hamburguesas y panes con masa madre natural y hechos por nosotros es bueno cocinar como uno mismo a tu manera y estilo busca tu propio sabor.

Este pan es un súper alimento 🙌🙏💪, empezando por la quinoa que es una fuente de vitaminas liposolubles (A, D y E), vitaminas hidrosolubles (vitamina C, ácido fólico, tiamina y riboflavina) y minerales como el calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso.El resto de los ingredientes cumplen con el aporte de proteínas, grasas buenas y carbohidratos con índice glucemico bajo.

Esta receta fue uno de mis primeros postres que realicé en mi adolescencia y realmente sabe delicioso, les comparto mi receta!! :) Espero sea de su agrado.

La receta original la aprendí con un amigo peruano muy querido que ya no está entre nosotros y sus restos descansan en el mar 🌹Recuerdo que el le añadía todo lo que quería a la receta y le quedaba maravillosamente bien. Un día le añadió un cubito de pollo y que rico le quedó, otro día cebollas...etc . Nuestro lema era come pero no mires como lo cocino (por lo de mi dieta eterna) ☺️***Aquí va mi versión***#CocinaMundial2018 Perú

Me fascina esta salsa por sus múltiples usos y sabor penetrante, además de ser rica en nutrientes. Un buen día me disponía a hacer una y no tenía piñones , pues le puse anacardos y me gustó el resultado . Hoy la comparto con ustedes .

Mi esposo ha decidido no comer harina de trigo y esto me ha movido a sustituirla por variadas opciones. Para su fecha de cumpleaños me ha pedido que sea yo quien le prepare su bizcocho y pan para su desayuno. Me inspire en esta receta que combina las harinas integral, quinoa y garbanzos y que además está con poquita azúcar . La temporada va de la mano con las especias y que mejor que un bizcocho de zanahorias? Deseo la disfruten.

Siguiendo con las recetas en olla lenta, les traigo mi arroz al coco. Me quedó un poco de arroz y quinoa y lo aproveche de esta forma. Es una rica merienda, y saludable también. La crema de coco la prepare en la casa con coco natural, pero se puede utilizar comprada en el mercado.

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.

Acompañado de ensalada de quinoa espinaca un poco de 🥑

Me llamó la atención esta receta que encontré en una revista y para mi sorpresa el sabor quedó estupendo. Hice algunos cambios porque no tenía algunos ingredientes a mano, pero les escribo los ingredientes que cambie por si quieren usar los originales.