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Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os dejo la receta de pasta gratinada al horno con salsa bechamel, bacon, cebolla, pavo y queso rallado, espero que os guste. Espero que os guste.

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

Su nombre real es All’Amatriciana o alla matriciana y es una salsa tradicional de la cocina italiana, con base de tomate; en la actualidad, la receta ha tenido numerosos cambios que han requerido el abal cultural del Ministerio de agricultura de Italia.Yo lo he preparado con los productos que tenia a mano en España pero la receta tradicional lleva espaghettis, tocino de la región de Amatrice, queso pecorino de la misma región, tomate san marzano, AOVE, vino blanco, sal, pimienta y guindilla, aunque estos 2 últimos ingredientes son opcionales a la hora de prepararla, yo no los usé.La elaboración originaria de la salsa solo se hacía con queso pecorino y panceta, más adelante se añadiría el tomate y conocemos su historia por la publicación de Francesco Leonardi en su libro L’Apicio Moderno. La salsa era para condimentar los espaghetti pero también se usaba y se usa con los rigatoni y los bucatini.En cuanto a la esencia culinaria de la receta, le caracteriza el sabor de la salsa de tomate con los trozos de tocino y queso pecorino y la textura de la pasta al dente.Os comparto mi versión de la receta con productos de España, que por cierto, todas mis recetas están preparadas con productos sin gluten. Espero que os guste.

Es una receta fácil, rápida y deliciosa 👌

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

Incluso si te gusta tanto la receta y quieres repetirla una y otra vez, a veces quieres hacer algo diferente. Nos encantó la combinación de bimi y pasta que publiqué otro día y esta es otra versión de eso. Y nos gustó también. La receta original está aquí: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7617772

#tescoma Cociné esta receta el otro día y al día siguiente mi esposo me pidió que cocinara lo mismo porque a él realmente le gustaba. En realidad, estas recetas son un poco diferentes de lo que cocino el día 1 puse salchichas en lugar de tocino y espaguetis en lugar de linguini.

Últimamente me he aficionado a hacer verduras en el microondas - súper rápido porque se hacen en un par de minutos. Y fácil porque no requieren ni agua - se hacen en su propio vapor. La semana pasada hice este plato de pasta con bimi y jamón crujiente. Solo quedaba muy poco jamón en la nevera, así que agregué también una loncha de cecina que se puede hacer crujiente también. ¡Delicioso!

Ayer hice esta cena rápida pero también digna para un cumpleaños porque estaba exquisita. Tenía un sobre de salmón ahumado y también un bote abierto de crême frâiche (nata fermentada con sabor un poco agrio). Para hacerlo mas sano, agregué bimi que se hace al vapor en 5 minutos. Si no tienes crême frâiche, se podría mezclar un poco de nata para cocinar con medio yogur natural (sin azúcar). Va por el reto #cumplimos9 - y no me creo que han pasado 9 años ya! ¡Feliz Cumpleaños a todos los miembros de la Comunidad Cookpad! 🧡

Me encanta cocinar y comer pasta integral. Lleva más tiempo de cocción, pero merece la pena porque es mucho más sana.Quedará buenísima si la hacemos “al dente” y la acompañamos con estas verduras de temporada, y el queso Haloumi bien doradito.

Esta receta de invención propia ha surgido porque me encanta el bimi, hortaliza surgida por hibrdación natural entre el brócoli y una col china Kai-lan, y que es un superalimento según los nutricionistas. Además soy fan del arroz en todas sus versiones así que decidí probar y el resultado ha sido muy satisfactorio y sano!

La receta original es con rape, pero puedes usar cualquier pescado. Nosotros usamos merluza. Y puedes usar brócoli o bimi.

Al no tener mucho tiempo, adoro los condimentos que se preparan en el tiempo que se cuece la pasta...

#cookpadmycook

Especial para acompañar una tostadas o bocaditos de pan. Puedes añadir, sustituir o quitar ingredientes según tus gustos y preferencias.

Un clásico que me inventé para dar salida al picadillo que me llega del pueblo de vez en cuando

El cerdo, ese animal sagrado para mí, es muy versátil y puede dar infinitas posibilidadesReceta sencilla similar a pasta a la carbonara#cocinademercado

Receta de pasta con tomates cherry y un pequeño toque de picanteEncontrada en TikTok by @yaizacanosa

Ayer quería hacer algo distinto y recordé un aliño de sésamo que una vez nos prepararon unos amigos japoneses. Así que hice el bimi al vapor y lo serví con este aliño - muy rico 😀😀. Espero que os guste. Pienso que también iría bien con cualquier otra verdura de hoja verde y también con una ensalada de pepino 🥒

Pueden ser las setas más suculentas de la madre tierra. Después los ceps o boletus edulis y, por último, los rovellons 😋🍄‍🟫