PAN de HAMBURGUESA casero !
Rocio Ibañez @ibanezrocio
Receta en el canal de Paulina Cocina !! Es espectacular, nunca sale mal !!
PAN de HAMBURGUESA casero !
Receta en el canal de Paulina Cocina !! Es espectacular, nunca sale mal !!
Paso a paso
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Colocamos la harina mezclada con la sal en un bowl y hacemos una corona, en el centro colocamos el resto de ingredientes y comenzamos a integrar de adentro hacia afuera con la mano. Una vez que este todo más o menos integrado pasamos a la mesada y amasamos hasta que consigamos una masa suave, con superficie lisa. DATO: puede que la masa necesite más agua, o también que quede pegajosa y necesite más harina. Una vez lista dejamos reposar en un bowl, con aceite para evitar que se pegue, 1 hora.
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Una vez ya reposada, retiramos del bowl y desgasificamos (aplastamos la masa y amasamos pero muy suave, con poca fuerza). Luego separamos en 6 bollos (salen tamaño bastante grande, también se puede dividir en 8). Y dejamos reposar tapados nuevamente, hasta que duplique su volumen.
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Una vez duplique su volumen los pintamos con huevo batido y agregamos las semillas (totalmente opcional). Llevamos a horno alto por 12/15 minutos. DATO: puede ser que lleve unos minutos más, esto siempre depende de nuestro horno, y del tamaño de nuestros panes. Y Listo, están para disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Ibañez le encantará ver cómo quedó.
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