Delicioso y sencillo

Adoro las verduras y mi esposo la proteína animal mi hija las fruta.Esto nos complace a todos. Y es delicioso.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Tenia antojo de milanesas. Ya le perdí el miedo pues están deliciosas! Jugosas y tostadas por fuera... nada grasosas!!Esta vez las freí, pero reservé para hornearlas en el futuro. Deseo la disfruten.*Pan panko casero (migas de pan estilo japonés) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/245445-pan-panko-caseromigas-de-pan-estilo-japonés

Os comparto una ensalada inventada de pollo con patatas hervidas, pimientos tricolor, lechuga, tomate natural, cebolla hervida, huevo duro y mayonesa casera, AOVE, jugo de limón, perejil picado y sal. Espero que os guste.

Es un estofado de pollo o de ternera; su historia comienza desde el año 1735 después de que Vincent La Chapelle lo publicara en su obra "Le Cuisinier Moderne", que trabajó como cocinero en diferentes casas nobles en Inglaterra y Europa. Sus libros tienen buenas referencias debido al cuidado de todo lo que escribió con buen juicio y altura de un gran chef. Le debemos la salsa blanca y las fusiones culturales en la cocina alta.Aunque la carne de ternera sigue siendo la preferida para la blanquette, a menudo también se utilizan otras carnes blancas como el pavo, el pollo, el conejo o el cerdo. La blanquette se sirve con zanahorias, champiñones y cebolla, y se acompaña con arroz, pero también se puede servir con pasta o patatas.Según una encuesta realizada en 2006, esta receta fue elegida el plato favorito de los franceses, antes que el cuscús y los mejillones con patatas fritas que estas dos últimas recetas no son de origen francés pero se consume con bastante frecuencia. La blanquette de veure también ganó a otros clásicos como el boeuf bourguignon, el pot-au-feu, el conejo en salsa de mostaza o el coq au vin.

Este plato a surgido sobre la marcha y al comerlo me sentí tan orgulloso de lo bien que sabía,que he querido compartirlo.

Vamos con una receta de toda la vida, de las que nos hacían las abuelas, por lo menos en mi casa era típica hacerla los sábados pues me encantaba y durante los días de cole comía en el comedor.#elrefranero: "quién se pica, ajos come"

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

#tescoma

Jamoncitos de pollo con patatas.

#delantaldorado#

Jamoncitos de pollo facilisimos.

Unos deliciosos jamoncitos de pollo al horno, acompañados de unas patatas confitadas en la freidora, aromatizados con unas ramitas de romero fresco.

#1receta1arbol #mirecetarioSeguimos con la comida de tupper, además de la crema otoñal de Rocio Berna, jamoncitos de pollo al horno

Receta muy fácil y deliciosa!

#abc El #polloasado es un "must have" como dicen los influencers 😁 Me encanta por lo sencillo que es de preparar y lo poco que manchas y sobre todo por su sabor. Esta vez me he decidido por unos jugosos jamoncitos de pollo a los que he acompañado de calabacín y zanahoria. También puedes añadirle unas patatas cortadas en tacos, doradas previamente en la sartén y añadidas en los últimos minutos. Al mezclarse con la salsa del asado quedan es-pec-ta-cu-la-res 😋 Yo no las he puesto porque estoy a dieta y tengo que portarme bien jejeje Espero que os guste.

Haciendo 4 jamoncitos por persona.De guarnición he hecho estas papas al horno aunque también quedan bien con arroz u otra cosa que nos guste.

Disfrutando haciendo nuevas comidas y deleitando a vuestra familia e invitados.

Una receta muy rica y sabrosa, con un toque a curry riquísimo!! Y también muy sana!!

#delantaldorado #yomequedoencasa #cocinafácil

La cocina de aprovechamiento puede descubrirnos sabores que sorprenden. Unas naranjas y mandarinas que quería utilizar sirvieron para darle un toque especial a estos jamoncitos de pollo.