Poner en la procesadora los huevos y la harina, procesar por 3/4min. Apagarla y amasarla 1 min a mano. Si no tienen procesadora hacer una corona en el centro los huevos empresar del centro para dentro hasta obtener una masa lisa.

Una vez que obtenemos un bollo liso, la dejamos descansar unos 20 minutos tapada con un papel film.

Incorporar en un bolws la espinaca, ricota, pollo, huevo, queso, pimienta, sal, crema de leche.

Si tenemos un mixer, lo usamos, yo los prepare así, pero sino lo íntegromos con un tenedor/cuchara esto va en gusto. Una vez que ya está todo homogéneo, esto es opcional yo le agrego dos cucharadas de pan rallado. Y volvemos a mezclar.

Armar los ravioles si tenemos los moldes ponerle abajo Harina para que sea más fácil a la hora de sacarlos y rellenarlos muy bien para que no le quede aire.

Ponerle la masa para taparlos, fijarnos que queden bien superpuestos, apretamos bien para sacar el aire.Pasar el palote por arriba primero para un lado y después por el otro

Acomodar bien separaditos y abajo un poco de harina/sémola así no se pega a la mesada. Pincharlos con una aguja, esto hace que no se revienten cuando los hervimos.

Hervir unos 4min con abundante agua y sal. Espero que los disfruten y buen provecho!