Semillas de calabaza caramelizadas
Agustina Hernandez @agushernandez
Paso a paso
- 1
Al usar calabaza para alguna receta, extraer las semillas. Sacarles la pulpa de la calabaza.
- 2
Colocarlas en un colador abajo de agua fría y dejarlas cinco minutos, moviéndolas, sacando los restos de comida. Luego, escurrirlas y dejarlas secar entre dos servilletas una hora (mínimo)
- 3
Colocar en una fuente para horno la semillas dispersas y colocar una pizca de sal.
- 4
Una vez que estén doradas, ponerlas sobre papel aluminio y nuevamente en la fuente para horno. Tirarles encima azúcar (cantidad a gusto)
- 5
Llevar al horno nuevamente, unos minutos luego, agregarle unas cucharaditas de agua, para ayudar al caramelo a hacerse más rápido. Dejar nuevamente en el horno (medio) unos 7/10 minutos. Sacar y dejar enfriar. Va a parecer un turrón, luego que se enfríen, separarlas y ponerlas en un recipiente y listas para comer
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