El pisto murciano tiene varias variantes en toda la Península Ibérica pero todas ellas se caracterizan por el uso de productos locales de la huerta; la receta tradicional de Murcia, tiene raíces antiguas vinculadas a la presencia musulmana en la región. Os comparto la receta, cambiando el uso de berenjena por patata, espero que os guste

Recuerdo cuando por los años 60 y sin nevera mi madre a provechaba todo lo que había para tapar tantas bocas y este era y es uno de los platos que en la mesa no se hablaba

La receta que hice este fin de semana viene de otro blog de cocina al que a veces echo un vistazo: http://www.lolacocina.com/

Delicioso y sano plato, para acompañar o tomarlo solo y súper fácil de hacer!

Podéis ver mi canal de recetas en Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCuGsN4zYx-rX9JD5-AsXsyg

Receta para Monsieur cuisine #vegetarianas, #mirecetario

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY

Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!

Otra forma de comer verduras

Ingredientes de nuestra huerta , con la ayuda de las manitas de mi hija , si ya me encanta cocinar, hacerlo con ella es aún más placentero

Comida sana, nutritiva, mediterránea...con mi toque andaluz. Cuando me como el pisto, dejo el huevo para el final y le echo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, lo mezclo con el tenedor y me lo como con pan, está buenísimo. En mi pueblo le llamamos bolo a esta mezcla.

Es un plato rico para el verano #CuchillosArcos

Otra receta que he copiado de mi madre

Creo que es uno de mis antojos favoritos.

Pisto a mi manera. Una receta casera buenísima para acompañar diferentes platos o como entrante.

Hoy he echo este pisto con tomate natural y nada que ver con los de bote#verduras

Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo.Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco.En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que se hiciera el pescado con el calor residual.

Este plato, puede quedar mucho mejor acompañado de huevo frito / patatas fritas. Receta muy sencilla, no hay que pensar.