Arroz al curry con lomo en salsa margarita
Auro R. Díaz @auro_rdiaz
Paso a paso
- 1
Preparar arroz blanco, sofriendo ajo y arroz en aceite, hasta que arroz esté cristalino, colocar 2 cucharaditas colmadas de curry. Agregar por cada dos tazas de arroz, 4 tazas de agua por 25 minutos cocinando a fuego medio, con tostador debajo de olla.
- 2
Posteriormente, picar champiñones en láminas, limpiar bien surtido de mariscos (revisar que no tengan arena ni conchitas)
- 3
Luego, cortar lomo liso en tiras. Macerar en un bowl la carne con ajo, sal a gusto y un vasito de vino tinto. Dejar reposar unos 20 minutos app. Después que esté reposada carne, freír en sartén. Mientras, puede hacer de forma paralela salsa.
- 4
Sofreír champiñones en margarina o mantequilla. Luego, añadir aliños a gusto: sal, orégano, ajo. Incorporar 1 kg de surtido de mariscos limpios, la crema y 7 láminas de queso gauda. Apenas se funda queso está listo para servir. A Disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Auro R. Díaz le encantará ver cómo quedó.
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