La receta viral de @realfooding

#asisoyyo Las ganas que tenía de compartir esta receta solo las saben las personas a las que se la he enseñado en consulta 😏Entre semana no tengo ni tiempo para irme a casa a comer por lo que el tupper es mi mejor aliado para comer bien a medio día. Y la pasta es uno de los hidratos junto con el arroz y la patata que más me gustan para complementar mi tupper 😋🍝Sisi, para llevar una alimentación sana tanto la pasta integral como la de legumbres son opciones válidas y recomendables. Además, si como yo tiras de tupper entre semana, te recomiendo las que tienen forma de espiral porque cogen bastante sabor con menos salsa y aguantan mejor que otras 🍅@paulahinke_dn #realfood #singlutenysinlactosa #dieta #tupper

Se puede hacer con pasta de trigo, pasta de garbanzos...

Siempre es mejor opción comer legumbres enteras, pero como sustituto a la pasta me encanta esta opción.Además es perfecto para intolerantes al gluten 😊#realfood

Si revisaron mi receta de hígado encebollado, esta es la salsa que llevé como acompañamiento para una reunión en la que servimos varios guisados para tacos.

Su nombre real es All’Amatriciana o alla matriciana y es una salsa tradicional de la cocina italiana, con base de tomate; en la actualidad, la receta ha tenido numerosos cambios que han requerido el abal cultural del Ministerio de agricultura de Italia.Yo lo he preparado con los productos que tenia a mano en España pero la receta tradicional lleva espaghettis, tocino de la región de Amatrice, queso pecorino de la misma región, tomate san marzano, AOVE, vino blanco, sal, pimienta y guindilla, aunque estos 2 últimos ingredientes son opcionales a la hora de prepararla, yo no los usé.La elaboración originaria de la salsa solo se hacía con queso pecorino y panceta, más adelante se añadiría el tomate y conocemos su historia por la publicación de Francesco Leonardi en su libro L’Apicio Moderno. La salsa era para condimentar los espaghetti pero también se usaba y se usa con los rigatoni y los bucatini.En cuanto a la esencia culinaria de la receta, le caracteriza el sabor de la salsa de tomate con los trozos de tocino y queso pecorino y la textura de la pasta al dente.Os comparto mi versión de la receta con productos de España, que por cierto, todas mis recetas están preparadas con productos sin gluten. Espero que os guste.

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Apetecible como la pasta, sublime como los boletus y rápido como un bocadillo, pero sano como las legumbres. En 10 minutos... que la vuelta al cole no nos pare. ;-)

🍝🥫🪤

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida#glutenfree #vegan

Receta fácil y rápida de pasta con guacamole

Una deliciosa receta fresquita para el verano. Apto para vegetarianos, vegano en el caso de no usar queso.

🍅🥬🧅🥑🧄🌱🍋Y eso que no me gustan demasiado las lentejas, pues esta ensalada más rica no ha podido quedar, será la combinación de sabores, la salsa…. Pero está muy rica.

Y sigo aprovechando la Salsa de Aguacate! (Hice bastante para poder utilizarla en varias recetas)Os presento mi versión favorita de la pasta con salsa de aguacate

Una receta de pasta super improvisada que nos ha encantado y además es muy saludable y vegana para aquellos que no consuman ningún alimento de origen animal

#Alambiquecocina Pasta con Calabacín, champiñones y salsa de aguacate

Al ver los valores nutricionales de esta pasta no dudé en llevármela a casa y experimentar. Ahí lleváis recetón.

#agua #yococinoencasa #recetasfit

Otra manera de comer pasta

Como en otras ocasiones, cuando como sola me hago platos que se me ocurren en el momento.Me van mucho los platos únicos y aquí tenéis la versión de hoy. Fácil y saludable.#uceda