Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Esta receta es para poder hacer Chilaquiles Rojos con los ingredientes que se encuentran fácilmente en España.

Todos hemos comido un par de huevos fritos, con patatas, para cenar como un rey, pero como las patatas fritas, a pesar de estar riquísimas, están muy vistas, en esta ocasión, he optado por acompañarlos de unos dátiles envueltos en beicon, recién salidos del horno y para desengrasar un tomate con sal cortado a daditos.#mirecetario#huevo

#huevo#cookpadmycookParecido a los huevos al plato pero con diferente sabor#cookpadmycook

Rebanada de pan de molde frito con huevo duro y una salsa de mayonesa con pimentón, pimiento morrón y anchoas. Se puede montar en el último momento

Esta receta la copié de Lourdes ... gracias por la mezcla de sabores que están riquísimos!!! 😁#cookpadmycook

Para un día que te apetezca comer pan, sencilla de preparar y con alguna caloria

Receta rápida, económica y sabrosa, además de sana

Reconozco que no me quedó como realmente me hubiera gustado un tipo cabello de ángel por ejemplo , es que hice una prueba con poca cantidad recordando como lo hacía mi abuela principalmente para sus platos navideños (en canpés, para decorar el pionono dulce y el salado, para cubrir los huevos o tomates rellenos ), ya lo haré para esos platos y cambiaré la foto , pero está demostrado que de esta forma sale, y con paciencia . Es una técnica antiquísima hasta hay lugares donde lo hacen a nivel industrial para supermercados (yo no sabía, creí que era algo casero). Existe el utensillo especial para hacérlos (dejo foto) en mi caso fue con una simple manga pastelera descartable .#delantaldorado23 #huevo #huevoshilados#recetastradicionales #cocinainternacional

Una receta sencilla y deliciosa que nos puede sacar de un apuro rápidamente.

Un clásico de nuestra cocina, los ricos huevos fritos, pero estos están fritos en aceite especiado para darles un toque diferente.

Los huevos fritos y las patas pequeñas resultan un buen entrante, aperitivo o plato único.

Una receta fantástica que puedes cambiar con las verduras que más te gusten

Una receta que me he comido en el campo y además los huevos eran de campo sin nada artificial y me supieron a gloria...

En mi busqueda de variedad de sabores quise intentar haciendo huevos con espinaca y tomates. Toda la vida evite vegetales porque no me gustan, sin embargo con mi hueva dieta he tratado de agregarlos poco a poco para que mi mente entienda que estamos en un proceso de adaptación

Un clásico en nuestra cocina y una de las tapas más típicas de Sevilla, con un relleno muy fresco y sabroso.

Huevos revueltos del siglo XVIII. Receta recogida por Juan de Altamiras, cuyo nombre real era Raimundo Gómez, fraile franciscano y cocinero aragonés del siglo XVIII. Nació en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza) y pasó a la historia por ser el autor de "Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica" (1745), un recetario que revolucionó la cocina de la época al centrarse en recetas sencillas, económicas y populares, a diferencia de los libros de cocina aristocrática que predominaban. Su obra, escrita con un tono cercano y humorístico, enfatizaba el aprovechamiento de los alimentos y la cocina para el día a día, convirtiéndose en uno de los libros de cocina más reeditados en los siglos XVIII y XIX."Huevos mexidos. Para hacer un par de huevos echarás una onza de azúcar en una cazuela, y bulto de agua, como un par de huevos ; quando efté bien caliente el agua con el azúcar, echa los huevos bien batidos, ó deshechos, y con hierro difpuefto á efte fin los rebolverás, hafta que fe quaxen: affi fuelen darfe á los enfermos."