Pancitos se queso
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar haciendo una esponja. Colocamos la levadura son un poquito de agua tibia (NO CALIENTE, PORQUE LA MATA) una cucharada de harina y una de azúcar. Lo revolvemos y lo tapamos con un repasador. Dejamos reposar hasta que duplique.
- 2
Mientra dejamos que duplique nuestra esponja, ponemos la harina en un bol hacemos un huevo y ponemos las 3 cucharadas de aceite alrededor sobre los bordes ponemos la sal (la sal no tiene que tocar la esponja cuando la colocamos) después tiramos la esponja y un poco de agua tibia y empezamos amasar. De a poco vamos poniendo el agua.
- 3
Una vez que amasamos, hacemos un bollo y le pondremos la manteca y empezamos amasar nuevamente ! ¡OJO, no se asusten y NO agreguen harina!!
- 4
Para integrar la manteca bien sin agregado de harina vamos a golpear la masa contra la mesada. (de la forma que se muestra en la foto, espero se entienda) hasta que se integre bien y quede lisita !
- 5
Ahora vamos cortar los pancitos acorde a nuestra mano o del tamaño que más deseen. Luego lo rellenamos con un pedacito de queso y al horno por 30 minutos en una placa enmantecada y enharinada o papal manteca (depende el horno de cada uno) para saber si están listos. Vamos a pegarle a los pancitos y tienen que sonar huecos.
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