Pollo en salsa con vegetales

Jennifer de Marroquín
Jennifer de Marroquín @JennMarro

Receta de mi madre, adaptada un poco a los gustos de casa pero igual es deliciosa!
#dejatuhuella

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 lbpechuga o pueden ser muslos deshuesados
  2. 1Ajo picadito
  3. 1 Cdamostaza
  4. 1 Cdasalsa inglesa
  5. 2 Ramitascilantro
  6. 1/2Brócoli pequeño
  7. 2Papas grandes
  8. 1/2Zanahoria
  9. 2 Cdascrema
  10. 1/2 TazaPasta de tomate
  11. c/nCaldo de vegetales
  12. Al gustoal y pimienta
  13. Al gustosazonador completo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el filete de pechuga en trozos medianos y preparar con mostaza, ajo, cilantro finamente picado, sal, pimienta, salsa inglesa y sazonador completo. Reservar.

  2. 2

    Cortar las papas, la zanahoria y el brócoli y hervirlos por separado cuidando de que no queden demasiados blandos puesto que luego se cocinara todo junto. Reservar el agua de los vegetales.

  3. 3

    Agregar a una sartén aceite o mantequilla, colocar el pollo hasta que esté dorado pero jugoso e incorporar los vegetales y saltearlos unos minutos para que los sabores se incorporen.

  4. 4

    Agregar la pasta de tomate, la crema y parte del caldo de los vegetales, incorporar todo y dejar hervir. Sazonar con sal, pimienta y sazonador completo, sacar del fuego y servir, ideal acompañarlo con arroz!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jennifer de Marroquín

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