Cerdo a la Cerveza Con Vegetales

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Esta receta la preparé en olla rápida pero puedes cocinarla en forma regular.
El cerdo marida súper bien con la cerveza y los vegetales conforman un excelente trío. Es una manera súper rica de consumir vegetales.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 2 lbscarne de cerdo limpia y cortada en trozos
  2. 2 cditassal de ajo y perejil
  3. 3 tazasvegetales variados
  4. 1 botellacerveza pequeña
  5. 1 chorrovinagre
  6. 1 cdasazón completo
  7. 1 cditapaprika
  8. 1 chorroaceite de oliva
  9. 1cebolla grande en ruedas
  10. 2 dientesajo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Sazonar la carne y dejar en reposo 30 minutos. En modo de sofreír encender la olla rápida. Verter el aceite de oliva y sellar la carne.

  2. 2

    Retirar de la olla y a seguidas echar la cebolla. Saltear 1 minuto y agregar los ajos pelados.
    Verter una cda de la cerveza y removiendo por 1 minuto.Colocar la carne de nuevo.

  3. 3

    Verter la cerveza. Unir.

  4. 4

    Cerrar la olla y en modo de carne terminar de cocinar. Cuando la olla termine su ciclo, dejar que bote la presión. Sacar la carne y adicionar los vegetales. Cocinar los vegetales al dente en el jugo de la carne, por 10 minutos. Cubrir los vegetales con la carne y cocinar 5 minutos para que se integren los favores.

  5. 5

    Servir acompañado de purés de viandas o arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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