Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...

#mirecetario

Una receta muy típica en mi pueblo en Cuaresma o Semana Santa. Este año que no hemos podido disfrutar de la Semana Santa como nos hubiese gustado, también hemos hecho las típicas recetas de esos días.

La receta es de mi mami

javilowin@gmail.com

Me falta la G, pero tengo que ir a comprar ingredientes 😅 Así que de momento subo al #abecedario esta receta de huevos rellenos para la H.Así los preparaba mi mami y así los hago ahora yo también. Receta rica, fresquita y fácil de preparar.

#hoy_cocina_lisson

#AlambiquecocinaAderezar la ensalada con vinagre de umeboshi le da un toque muy especial.

Un básico de la cocina! Con muy pocos ingredientes y una elaboración sencilla se consigue una comida realmente rica.#LasRecetasDeCookpadSemana 1

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=4DfYTzEM61k y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Sencilla, barata y riquísima ☺️

Hay muchas versiones; pero cuando era una niña de unos 7 años aprendí a hacerlos así!!!! Fue de mis primeras recetas y me encantaban!Sigo haciéndola igual por lo rápida, lo cómoda que es para dejarla lista y lo que me sigue gustando 😊

A quien no le gusta un huevo?

Huevos rellenos de atún,cebolla frita,cebolla normal, tomate triturado, mahonesa y pimienta negra. Ideales para la cena,eso con un hervido de verduritas y duermes de 10!😉😋

Es una receta fácil rápida y a mis hijos les encanta.

Facilísima

Es súper rápido y fácil de hacer y te puede salvar de un apuro. Es un buen acompañante a la hora de comer o para picar. #revistacookpad

#especialpeques #cocinaconlospeques

Una comida vistosa, rápida y además una muy buena fuente de proteínas

#cookpadmycook#mirecetario

Uno de mis platos favoritos en verano!

#mirecetario #MiOperaciónBikini, con tan pocos ingredientes preparé una comida estupenda, me llamó mi hijo que venia para comer así que me puse manos a la obra y hice un gazpacho los huevos rellenos y hice la crema de limón, así que cuando llegó y por cierto con mucho apetito, le encanto y la comid resultó un éxito.