Huevos rellenos
Paso a paso
- 1
Poner los 12 huevos a cocer, poner agua fría en olla con una pizca de sal, cuando el agua empiece a hervir, esperar 13 minutos y retirar huevos del fuego y poner a enfriar con agua fría
- 2
En 2 recipientes diferentes, preparar relleno, en el primero: pollo Frango con 5 yemas de huevo y tomate frito y remover hasta conseguir masa homogénea.
- 3
En el segundo recipiente: atún escurrido, 5 yemas de huevo y tomate frito
- 4
Con los huevos pelados y cortados por la mitad, una vez extraídas las yemas (reservar 4 yemas para el rallado final), acabar de vaciar las claras, para que nos quepa más relleno.
- 5
Rellenar las claras con los dos tipos de relleno, en mi caso he separado los huevos dependiendo del tipo de relleno
- 6
Una vez ya estén todos los huevos rellenos, extender la mayonesa y luego rallar las yemas de huevo previamente reservadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevos rellenos y patatas al pimentón
Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.
-
-
-
-
-
-
Huevos rellenos
Es una receta muy sencilla y muy buena. Un buen aperitivo para estos días viene genial🤤
Ángeles -
Huevos rellenos
Muy fácil y rica para el verano! No olvidar meterlos en la nevera hasta que enfríen. Mis Recetas -
Huevos rellenos
Esta noche para la cena huevos rellenos, receta súper fácil y buena.
-
-
Huevos rellenos
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer .Para primavera y verano viene muy bien .Como cena es estupenda y como un segundo plato a medio día también .Espero que os guste . A los niñ@s les encanta .
-
Huevos rellenos
Un básico de la cocina! Con muy pocos ingredientes y una elaboración sencilla se consigue una comida realmente rica.#LasRecetasDeCookpadSemana 1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Huevos rellenos
Una de las recetas fáciles que a todos nos saca siempre de un apuro y de la que se pueden hacer muchísimas combinaciones
Más recetas
Comentarios