Arroz con codornices

Plato de caza, una maravilla dudé de patatas o arroz y al final tocó arroz, os animáis???
Arroz con codornices
Plato de caza, una maravilla dudé de patatas o arroz y al final tocó arroz, os animáis???
Paso a paso
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Limpiamos las codornices, y las partimos al medio, salpimentamos y doramos en una cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte.
- 2
Cuando empiecen a coger color añadimos toda la verdura lavada y picada menos el tomate y el tomate frito, dejamos pochar
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Cuando esté pochado añadimos el tomate pelado y cortado y un chorrete de tomate frito, cúrcuma y comino al gusto damos un par de vueltas y añadimos el agua y el avecrem y dejamos cocer hasta que las codornices estén tiernas
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Luego añadimos el arroz y dejamos hacer si hiciera falta agua añadís, en mi caso no hizo falta, dejamos reposar y a comer!!!
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