Arroz montañés con magro y costilla de cerdo 🥘
Hacer un arroz rico y de coste bajo, que además cunda y rinda para 6, ¡es posible! - Diría que el precio de este arroz en su totalidad, es de unos 5-6 euros 👛
En este caso compré una oferta que me encanta que es, 1 kg de magro, 1 kg de costilla y 1 kg de lomo: 10 euros 😊 Suelo hacer este tipo de compras en la carnicería y guardar en el congelador para unas semanas.
En cuanto a la receta, es muy típico encontrar este arroz en zonas de montaña y buenos restaurantes de zonas de playa también 😊 jajaj yo lo probé por primera vez en Castilla La Mancha y lo hago allá donde voy, a veces caldosico porque también está riquísimo!. Si tenéis hierbas, adelante porque le da un toque muy bueno y más rural todavía.
Arroz montañés con magro y costilla de cerdo 🥘
Hacer un arroz rico y de coste bajo, que además cunda y rinda para 6, ¡es posible! - Diría que el precio de este arroz en su totalidad, es de unos 5-6 euros 👛
En este caso compré una oferta que me encanta que es, 1 kg de magro, 1 kg de costilla y 1 kg de lomo: 10 euros 😊 Suelo hacer este tipo de compras en la carnicería y guardar en el congelador para unas semanas.
En cuanto a la receta, es muy típico encontrar este arroz en zonas de montaña y buenos restaurantes de zonas de playa también 😊 jajaj yo lo probé por primera vez en Castilla La Mancha y lo hago allá donde voy, a veces caldosico porque también está riquísimo!. Si tenéis hierbas, adelante porque le da un toque muy bueno y más rural todavía.
Paso a paso
- 1
En una paellera ponemos un buen chorro de aceite de oliva, y los ajos enteros partidos por la mitad.
- 2
Apartamos los ajos y añadimos primero el magro. Marcamos por ambos lados, apartamos a los laterales de la paellera y ponemos la costilla. Cocinamos también por ambas partes y apartamos con el magro.
- 3
Pelamos los ajos que se han sofrito y los metemos otra vez, añadimos el pimiento cortado a tiras, y subimos el fuego y lo cocinamos unos minutos.
- 4
Añadimos el tomate triturado o rallado, una cucharada de pimentón dulce, y mezclamos bien. Cocinamos un poco hasta que veamos que el tomate pierde el agüilla
- 5
Ahora ponemos agua caliente y así la carne no sufre esos cambios de temperatura, y quedará blandita! Agregamos sal y cocinamos unos 20 minutos a fuego medio alto.
- 6
Ponemos el arroz y repartimos bien, lo cocemos primero 9 minutos a fuego alto, y unos 7 más a fuego medio. Si el arroz está bien repartido, no es necesario que lo toquemos una vez lo estamos cociendo.
- 7
Si tenéis a mano un poquito de romero, agregadle ahora, y hablando de low cost en el monte hay montones de plantitas de romero, así que 0 coste. Yo no tenía esta vez (y me dio un algo cuando vi que ni gota jaja!), pero siempre le echo.
- 8
Cuando lo tenemos ya todo cocido, dejamos que repose unos 5 minutos... ¡Y listo! Riquísimo.
Recetas similares
-
Arroz a la campesina
El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste
-
Arroz con menestra imperial, chorizo salteado y pollo o conejo
Este arroz es una autentica pasada, arroz contundente receta de campesinos para disfrutar comiendo , un par de buenas sardinas asadas en parrilla y después este arroz y a disfrutar de un día de campo maravilloso junto a la familia y amigos
-
Arroz con verduritas y alubias rojas (frijoles)
Esta receta para dos personas es ideal para enfermos renales, con bajo
-
-
Arroz amarillo con verdura y cebolla
La historia del arroz amarillo nos viene de una boda italiana; Valerio Flandes fue su pionero al encargar esta receta como primer plato en la boda de su hija.Ocurrió en 1574 en Milán y curiosamente fue uno de los platos estrella durante su ceremonia, a pesar de sólo tratarse de una receta de arroz con verdura y azafrán en España puesto que el color amarillo en India, se debe al uso de la cúrcuma, hay quien lo sigue empleando en España como especia.Os comparto la receta de arroz amarillo con verdura, espero que os guste.
-
Arroz con Coco
Esta receta es la forma como mi mamá suele hacer el arroz con coco, la preparación tiene coco rallado por que nos gusta sentir la textura del coco junto a la cremosidad del arroz, ......... Receta típica de Venezuela en la semana santa ,....... O también cuando se tenga antojo de comer coco jejejeje
-
Arroz al pimentón
Os comparto una receta de arroz al pimentón, ideal para prepararlo en forma de guarnición o para consumirlo como 1r plato; en cuanto a su referencia culinaria, nos traslada a la cultura de Colombia, espero que os guste. -
Arroz caldoso, con magro de cerdo y costilla
me encanta el arroz... lo hago todos los domingos.
-
Arroz con costilla de cerdo
Esta receta de arroz con costillas y guisantes, no falla nunca, gusta tanto a mayores como a pequeños, ya que es una completa delicia.Este es un plato muy fácil de preparar y fantástico, para cualquier ocasión.
-
Arroz con costilla de cerdo
Tenía un poco de costilla de cerdo en el congelador y me decidí a hacer un arrocito
-
Arroz con panceta y magro de cerdo
#WeekendTour ✈️Da un gusto especial al arroz ese azafrán, que hemos cogido el año anterior en casa, el orégano también casero y las aceitunas, también aliñadas en casa...mi tía siempre las echaba al arroz
-
Arroz montañés de carne y setas
Un arroz muy fácil de preparar, de los que se hacen de un tirón y con mucho sabor. Perfecto también para reinventar con los ingredientes que tengas a mano.
-
Arroz con costilla de cerdo
Otra forma de preparar el arroz. Receta barata y con mucho sabor. Un delicioso arroz con costilla de cerdo.Esta receta es casi una copia de la que Mikel Iturriaga publicó hace ya algún tiempo en su blog, El Comidista.Vídeo: Arroz con costilla de cerdo
-
Arroz con costilla de cerdo y verduras
Este arroz lo hace mi madre y me encanta. Puedes canviar las verduras según la temporada o lo que tengas en casa.
doclauris -
Arroz con carrillada de cerdo
Qué contenta estoy hoy !!!He estrenado mi "nueva terraza" y el paellero-barbacoa de obra, y por supuesto no podía cocinar algo que no fuera un arroz en paella.Como tenía un invitado al que le encanta la carne pero no las verduras, se me ha ocurrido preparar este arroz que a pesar de la sencillez ha quedado muy sabroso, y le ha encantado. Ya que me ha traído las naranjas para el Agua de Valencia, yo le he correspondido con algo de su agrado.#Calendario2026
-
Arroz meloso con magro de cerdo
Una receta de las de toda la vida baja en grasa y rica en #proteína. El magro también puede sustituírse por costillas adobadas. Necesita muy pocos ingredientes y te da apaño para varias personas o varios días #másconmenos .También es apta para #tupper.
-
-
-
Arroz con costillas de cerdo y verduritas
Hoy me tocaba arroz. Al estar sola, la verdad que no me motivaba. Pero estaba tan rico que, de vez en cuando lo haré. Riquísimo 😋👌
-
Arroz de verduras, rovellons y costilla 🥘
Un arroz muy gustoso...Como todos los arroces lleva su tiempo pero merece la pena.Las setas pueden ser de otra variedad o mezcla de varias. Nosotros hoy teníamos rovellons de temporada.El arroz queda más rico y suelto si no se amontona. Mejor una paella grande y una capa fina de arroz.Las proporciones son aproximadamente para 4 personas 4 tazas de arroz y 10 tazas de caldo. Las verduras también pueden variar.
-
-
Arroz con costilla de cerdo y judías verdes
Arroz con costilla fresca de cerdo y judías verdes
-
-
Guiso montañés de magro y costillas con arroz meloso 🏔
#sopadeletras #elgordodecookpad #dominóMe encantan los guisos y lo cierto es que en casa nos los comemos que da gusto! 🙂 Hoy he preparado este que suele hacerse en sitios de montaña porque bien calentico sienta de maravilla. Lleva vino blanco y romero... el arroz queda melosito, así que es genial para días fríos antes de una buena siesta 💤❤️ si sobra, se puede guardar y el arroz al cocerse a fuego fuerte a penas se pasa.
-
Arroz con costillas de cerdo
Con los arroces nos creemos que esta todo hecho, pero cada vez que hacemos un arroz sabemos que nos queda distinto.Por que hay muchas cosas que nos demuestran que cada vez que lo cocinamos encontramos trucos y sabores que nos enseñan un poco más.Como muestra este arroz con costillas de cerdo y verduras aprovechando los restos que nos van quedando por la despensa.
-
-
Arroz con costillas de cerdo
Es una receta tradicional con mi toque personal de tomillo y Romero
-
Arroz caldoso de la montaña
Este es el arroz de la montaña de Alicante, de verduras, carnes de pollo, conejo y magro de cerdo.A mi es uno de los platos que más me gustan, ya que soy de los de cuchara. GXL.
Más recetas
Comentarios (3)