Tamales de harina, con champurrado

Tamales, agregamos al agua tibia, el azúcar, 1 cucharada de harina, levadura y mezclamos muy bien, dejamos activar la levadura, en un recipiente grande ponemos la harina, sal y mezclamos, después se agrega el agua con la levadura y amasamos como 15 a 20 minutos, hasta tener una masa suave y elástica, se puede agregar más agua si está muy seca la masa.

Dividemos la masa en 10 partes boliamos, y ponemos sobre hojas de tamal ya lavadas y edperemos aque dupliquen su tamaño, se ponen a cocer a baño María con la agua ya hirviendo, de 10 a 12 minutos agrega de 3 a 4 tamales cada tanda y tapa cada tamal con otra hoja.

Champurrado, pon a calentar 2 litros de leche, con la canela, piloncillo y chocolate, en una cazuela tuesta la maseca hasta que cambie de color y agregala a una parte de leche 250 ml mezcla bien, cuando hierva la leche agrega la mezcla de la maseca y disuelve, agrega el resto de leche y deja hervir meuve de vez en cuando.

Listo para disfrutar de estos ricos tamales y Champurrado 😋 no te pierdas de tan rica y fácil comida, aquí te muestro la preparación https://youtu.be/8sEqBf5FBLI

Felices fiestas, pero sobre todo protégete; no solo por ti, sino por las personas que te aman🤗