Judías verdes con zanahoria y patata🍴
Receta rápida y sana.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar las judías si son frescas. También hay limpias y preparadas para cocinar. Pero es mejor comprar frescas.
- 2
Se limpia y escurre las judías, después podemos poner varias judías juntas y cortamos las puntas.
- 3
Quitamos con cuidado la zona fibrosa de los laterales. Yo lo hago con un pelador de verdura. Una vez quitado se trocean al gusto.
- 4
Después se pelan las zanahorias y las patatas, se pasan por agua para quitar posible suciedad etc.
- 5
Se cortan las zanahorias con un grosor de medio cm más menos, después la patata en tacos algo más grandes, (todo al gusto de cada uno)
- 6
Una vez tenemos todo, se meten las verduras en la olla,se cubre de agua, se echa sal y se tapa.
- 7
Se pone el fuego y cuando la olla silbe o el pitorro suba(depende olla) yo suelo apagar el fuego y lo dejó en la placa apagada 10 minutos y después apartó y abro.
- 8
A mi me gusta que no esté muy echo, eso cada uno. Una vez abierta la olla se escurre y sirve. También se puede hacer un refrito de ajo bien picado y echar por encima de las judías.
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