Garbanzos atomatados o garbanzos fritos

Si pensamos en un plato que represente a España en su totalidad, inevitablemente, cualquiera sea la forma de prepararlo, la respuesta es garbanzos!. El plato que presento, es la forma más común de aprovechar los garbanzos que sobran del cocido y la forma como tradicionalmente se preparaban en mi casa.
En Chile, lamentablemente, esta legumbre no goza de mucha preferencia y su preparación, tampoco tiene muchas variantes, por lo mismo, los invito a mi mesa para que prueben estos garbanzos atomatados (en España, garbanzos fritos) estoy segura que su cremosidad y suave sabor será un agrado al paladar. Está preparación, no sólo puede servirse como plato de fondo, también queda muy bien como guarnición acompañando, carnes o huevos... ideal para los días fríos, reemplaza al arroz, puré o ensalada como agregados tradicionales de cualquier plato... los invito a probarlos, bon appétit!
#masconmenos
Garbanzos atomatados o garbanzos fritos
Si pensamos en un plato que represente a España en su totalidad, inevitablemente, cualquiera sea la forma de prepararlo, la respuesta es garbanzos!. El plato que presento, es la forma más común de aprovechar los garbanzos que sobran del cocido y la forma como tradicionalmente se preparaban en mi casa.
En Chile, lamentablemente, esta legumbre no goza de mucha preferencia y su preparación, tampoco tiene muchas variantes, por lo mismo, los invito a mi mesa para que prueben estos garbanzos atomatados (en España, garbanzos fritos) estoy segura que su cremosidad y suave sabor será un agrado al paladar. Está preparación, no sólo puede servirse como plato de fondo, también queda muy bien como guarnición acompañando, carnes o huevos... ideal para los días fríos, reemplaza al arroz, puré o ensalada como agregados tradicionales de cualquier plato... los invito a probarlos, bon appétit!
#masconmenos
Paso a paso
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Preparar y alistar los ingredientes señalados (los garbanzos deben estar bien escurridos).
- 2
En una sartén, calentar un chorrito de aceite y sofreír el ajo y la cebolla (con una pizca de sal) hasta que esta se torne blanda y traslúcida. Aparte, en otra sartén, mientras se sofríe la cebolla, calentar un chorrito de aceite y sofreír los garbanzos.
- 3
Una vez pochada la cebolla, agregarla a los garbanzos e incorporar el ají de color (pimentón dulce), la hoja de laurel, la pimienta y la sal, mezclando suavemente para integrar todos los ingredientes. Añadir la salsa de tomate (en España, tomate frito) Mezclar y cocinar a fuego suave un par de minutos.
- 4
Añadir el caldo o agua, verificar el punto de sal y corregir si fuese necesario. Al romper el hervor, Tapar la sartén o cacerola y cocinar unos 10 minutos a fuego no muy fuerte, cuidando que no queden muy secos, la consistencia debe ser cremosa. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Servir como plato de fondo o como guarnición de carnes o huevos.
- 5
Plato terminado y ejemplo de emplatado
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Receta deliciosa y diferente!!!! Si gusta mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas gracias por su apoyo 😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Receta fácil y rendidora...Gracias por su apoyo en Cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Gracias por su apoyo🌹Les comparto esta muy buena receta de carne deshebrada en caldillo con verduras espero les guste,Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Estofado de res en salsa verde🌺
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Hummus de Pimiento Rojo 🫑
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Gracias por su apoyo😊🌹Les comparto una manera diferente de preparar pollo muy rica y fácil se los recomiendo espero les guste😊☺ También los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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EXCELENTE Día!!!!Hoy es comparto una rica y fácil receta, pollo con arroz y vegetales un platillo delicioso para esta temporada de friito, espero les ayude y guste🤗🤗 gracias por su apoyo🙏🤝También los invito canal, al grupo y página😊🤗 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta linda día 🌺 #delantaldorado #finde Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Hoy les traigo esta rica receta que sabe bien rica, ya que se cuece con el jugo de limón para ver la preparación los invito a mi. Canal cocinando en casa hoy aquí les dejo el link del video https://www.youtube.com/watch?v=E-rZui92GjU&t=6s cocinando en casa hoy -
Ensalada de Remolacha-Garbanzos-Aceitunas Rellenas
La combinación es la clave de esta ensalada . El dulzón de la remolacha marina muy bien con los garbanzos . Las aceitunas le dan el toque de gracia .Personalmente prefiero dejarla natural, pero va al gusto. Buen provecho! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Focaccia 🍕 de Garbanzos: sin harina de trigo totalmente FIT, coma sano sin remordimiento 🙏🏻😍
Los garbanzos son una fuente de hidratos de carbono, proteínas y fibra, lo que hace de ellos un alimento ideal para obtener energía, especialmente en personas que realizan fuertes actividades físicas.Asimismo, su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También ralentiza la absorción de los hidratos y reduce los niveles de colesterol. Eddy Moreno de Suarez -
Capirotada a la Mamá Chonita
Mezcla de herencias, española, francesa y mexicana es esta receta en lo particular, pues aunque bien es cierto que la capirotada es tradicion mexicana en esencia de las vigilias cuaresmales, bien es cierto que ésta en lo particular tien su historia. La receta es heredada hacia mí desde hace 23 años de la madre de mi esposo quien a quien llamo mamá Chonita por ser para mi eso precisamente, una bendición como segunda madre.Ella oriunda de Acuitzio del Canje del estado de Michoacán (donde se llevó acabo el canje del ejercito francés durante su invasión al país de México con José Bonaparte antes de su retirada del país dada la famosa batalla de la ciudad de Puebla de los Angeles, en el estado de Puebla el famoso 5 de Mayo. )comparte esta delicia no sin recordar su historia donde los europeos dejando en este pueblo, familias de origen francés, ya las había españolas preestablecidas de años atrás y sus costumbres y tradiciones, delciosas panaderías y fondas de excelentes comidas aunado a la mezcla cultural con los indígenas Tarascos y los mestizos; la Capirotada hecha con los panes y vinos tanto franceses como españoles y su delicoso piloncillo y quesos mexicanos cobra vida en forma deliciosa dejando este postre trandional que se consume con chocolate caliente, café, un vaso de leche o una rica infusión de flores o hierbas silvestres durante los viernes de cuaresma para ayudar al ayuno del día....De mi mesa a la vuestra os la comparto tal como me la ha heredado y preparo ya de hace 23 años.¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Empanadas rellenas de camote🌹
#CocinaconCookpadReceta ideal para compartir este día de las madres deliciosa!!!!!PARA MIRAR PROCEDIMIENTO DE LA RECETA VAYAN SI GUSTAN A EL CANAL COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA EN YOUTUBE, SI LES GUSTO ☺ TE INVITO A QUE TE SUSCRIBAS AL CANAL Y LO COMPARTAS, ES GRATIS TENDRÁS TAMBIÉN LA OPCIÓN DE VER MÁS RECETAS BÁSICAS Y MUY RICAS!!!😊 GRACIAS POR SU APOYO ☺☺☺ Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Camarones rellenos (momias)🌹
Un delicioso platillo para cualquier ocasión...Gracias por su apoyo en cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Pollo en adobo con papas🌺
Gracias por su apoyo🌹Les comparto este delicioso pollo en adobo con papas espero les guste,Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Pollo con nopal en salsa de guajillo🌺
EXCELENTE Día !!!!!!Les comparto un rico guiso de pollo con nopal en salsa guajillo espero les ayude y guste🤩🤗 #platounicoGracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹.
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