Reseña Histórica:Hace un par de meses tuvimos por una semana a la Virgen "Nuestra Señora de la Paz" de visita en nuestra casa. Fue el segundo año que la tuvimos con nosotros. Al igual que el año pasado, el último día cerramos con el rezo de un Rosario y luego en honor a la Virgen, brindamos una comida a todos los invitados al rezo. Entre los platos que preparamos, hicimos Pilaf de Arroz Persa. Una de nuestros invitados la Sra. Claudia Caicedo directora de la empresa multinacional Rena Ware International, quedo encantada con ese plato. Más adelante cuando me encargaron la comida para una reunión de negocios de su empresa, me sorprendió que 3 de los platos que solicitaron para dicha reunión, coincidían con el menú preparado en aquella ocasión en nuestra casa. Uno de estos platos: Pilaf de Arroz Persa es la receta de esta semana.El arroz pilaf o pilaw, es un modo tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos ó a los persas, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. En todo caso las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio Oriente, Cercano Oriente región del Cáucaso y la Península de los Balcanes. De este modo en diversos países se le dan diversos nombres: en azerí, uzbeko y en ruso se le dice plov; en persa polo o polow; en bosnio pilav; en serbio pilav o pilaff; en armenio pulav; en rumano: pilaf. La forma de cocinar el arroz pilaf básico es dorando el grano en aceite o ghee con cebolla o ajo y especias para dar algo de sabor y después agregando caldo o agua para su cocción con la adición de vegetales, carnes e incluso legumbres. Suele utilizarse un arroz de grano largo aromático, tipo basmati y el resultado del arroz pilaf debe ser el de grano suelto.Aunque se puede servir como entrante si el arroz pilaf o pilaw se acompaña de otros ingredientes como carne o verduras, lo más habitual es servirlo como acompañamiento de platos muy sabrosos como los preparados a base de curry, por lo que en este caso el arroz debe aderezarse con especias suaves que no predominen en el plato. El arroz pilaf es una de las muestras de lo rica que puede ser la gastronomía con pocos ingredientes, podemos obtener en cada ocasión un sabor distinto que combine de forma excelente con cada plato que vaya a acompañar.

En busqueda de alimentacion sana prepare esta receta y la familia se encanto.A pensar de haber utilizado un arroz vegan, los ingredientes como la mantequilla , no lo es. aclaro esto porque con una minima variante, nuestros seguidores vegan podrian disfrutarlo.Dejo a su consideracion mi "Pilaf".

Y= 8 Ver vídeo en de esta preparación en https://youtu.be/2crYOyAI_To

Últimamente he estado cocinando mucho con leche, ya sea un puré de papa o un desayuno de semolina... Así que, para seguir con esa tendencia, aquí les traigo mi versión de uno de mis postres favoritos en todo el mundo mundial. Para estos calores de verano, este refrescante arroz con leche es perfecto! Y más luego de una buena tarde junto al asador...

Uno de los platos típicos de Puerto Rico

Te encantara este pastel pan, pudín y flan que rico 😀Haz click aquí para ver la preparación https://youtu.be/jqXuqWPChtI

Si quieres ver el paso por paso date la vueltita por mi canal en youtube: Cook & Bake with Angie ( No olvides subscribirte. xoxo )

Este arroz lo hice como se hace en Puerto Rico y le añadí una cucharada de manteca de cerdo

Nope. No es dulce. Es un arroz que llenara tu hogar con un aroma a coco inusual, ¡y ni hablar del sabor! Mi abuela solía deleitarnos con esta simple receta. Puedes combinar con cualquier receta salada (guisos, sancocho, mondongo, gandinga, sopas, carnes, aves, mariscos). En fin, para ponerse creativos.Bon AppetitEs básicamente la misma receta de un arroz blanco. He aquí los diferentes detalles:

#CocinaSaludableQue ingrediente tan versátil es el arroz, es indispensable en nuestra alacena. Es interminable la lista de deliciosas recetas que están acompañadas o surgen de una simple taza de arroz.Con la receta que prepare el grano de arroz queda separado y con una consistencia perfecta.Durante el proceso de cocción se puede saborizar con ajo y otras especias.

Este arroz lo acompañe con unas costillas de cerdo en una reducción de melocotón

Si les gusta probar cosas nuevas esto les va a encantar. USA.#mialmanaque#viajedesanta#teamtrees

Este arroz es buenísimo!... Tiene un sabor muy rico y además es saludable por que lleva arvejas y zanahoria. ;)

Fácil y sencillo

Perfecto para una comida familiar.Delicioso y muy fácil.

Arroz mexicano o arroz rojo/ anaranjado es algo que quise aprender hacer para irme a vivir con mi novio y mi hermana

Muy fácil de hacer

Me inspira cocinarlo el extrañar mi isla y mi niñez, son olores y sabores que a cada casa que vas los encuentras.

Este arroz me recuerda a mi abuela, como a ella no me queda, es que era una excelencia en la cocina! Esperabamos con ansias en ocasiones especiales disfrutar de su arroz con cebolla.

Tremenda receta mis amigos , muy saludable , rápida y realmente muy económica , es de mis receta de 5 min. para esta receta los ingredientes son:

Este arroz es tremendamente delicioso y lleno de mucho sabor 😋

Arroz con guandules, un obligado acompañante cuando se trata de días festivos. Tanto con o sin coco, está presente en las diferentes mesas de nuesto país. Comparto deseando le den la oportunidad.

Me estoy convirtiendo en fan de la olla rápida . La verdad es que es súper conveniente el tener un arroz listo en 5 minutos. Una carne que se desbarata en tu boca en 15 minutos!Y mas feliz se pone mi esposo cuando llega a la casa y encuentra garbanzos para su cena. Esta es una razón por la cual estoy en "análisis frecuente en mi LAB de Humo y Grasa" de como prepararé los garbanzos esta vez? Que ingrediente secreto le agregaré?Hoy estoy con la cúrcuma que no me canso de proclamar sus bonanzas en pro de la salud, y ese es otro ingrediente que lo agrego a las más diversas comidas y bebidas. Esta vez, no podía faltar en mi receta.