Costillas de res confitadas acompañadas de una salsa de guaje con vino rosado

Receta hecha con diferentes técnicas.
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca #contempo
Costillas de res confitadas acompañadas de una salsa de guaje con vino rosado
Receta hecha con diferentes técnicas.
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca #contempo
Paso a paso
- 1
Hacer la mise en place
- 2
En coludo poner la mantequilla, el aceite y dejar que tome temperatura, una vez tomada, agregar la carne con los condimentos y dejarlo a fuego bajo por 30 minutos y retirar del fuego.
- 3
Poner las costillas en una charola y barnizar con un poco de aceite. Dorar por ambos lados y retirar del horno.
- 4
Para la salsa, poner a tatemar el ajo, el chile y el jitomate.
- 5
Una vez tatemados, licuar el guaje, sal, el chile, el tomate y el agua.
- 6
Posteriormente llevar a fuego la salsa y agregar el vino. Rectificar sabor el sabor y sacar del fuego.
- 7
Servir.
- 8
Extra: agregar la guarnición deseada, pueden ser zanahorias horneadas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de res en salsa verde🌺
Gracias por su apoyo💐🌹Les comparto esta rica receta estofado de res en salsa verde espero les guste😊😋También los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
-
Res al Vino en Olla Rápida
Un exquisito sabor tiene esta carne. Yo utilice falda de res pero queda igual de rica con diferentes cortes. Cocine la pieza entera y luego de cocida la corte en pedazos para que se impregnara de la salsa de vino.#carne Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Puchero "Caldo de Res" al Estilo HU3RA♡ :)
Dime, que es más rico que un caldo de res con mucha verdura? A mi me encanta mi caldo con más verdura que carne. :) Es saludable así y sabe súper yummy ! Espero que te animas hacer mi receta. Enjoy !♡ 💞Guerita Rodriguez 💞 -
BIRRIA HUEVONA (de res)
Receta de mi mamá! Y es huevona por que es completamente fácil para preparar. Maricruz -
-
Guiso de carne de res con vegetales en su jugo🌺
Hoy les comparto un rico guiso de carne de res fácil y rico espero les ayude y guste🤗🤗🤗#familiarGracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Res en Vino y Vegetales
Para variar de los platos navideños acostumbrados, agasajar a nuestra familia con esta carne en uno de los días de vacaciones, gustará mucho. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
-
Barbacoa de res estilo Sinaloa
Ésta es todo un ritual a mi no me salió ala primera tengan paciencia sabe deliciosa sigan las recetas de los acompañantes (Frijoles puercos estilo Sinaloa) y (Ensalada de coditos) Marcela Gomez -
Res con brócoli🌹
Una receta fácil y deliciosa 🌹Para mirar procedimiento completo los invito al canal en youtube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA también los invito a que se suscriban al canal es gratis 😊😊 y con gusto los espero en el grupo de face con el mismo nombre para compartir ricas recetas ☺☺https://youtu.be/7hTVKPgw7wQ Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Flautas de carne de res deshebrada
Esta carne deshebrada se puede usar para diferentes platillos NINA -
Filete de res al vino tinto
Esta receta no lo parece a primera vista, pero es tremendamente fácil de hacer. Le da un toque francés a cualquier cena y, te lo digo por experiencia propia, quien la pruebe va a querer más.Si se desea (yo particularmente no soy muy fan, pero sé que hay mucha gente que lo ama), se le puede poner tuétano (bone marrow) al vino justo antes de meter el molde al horno... Félix Cortés Schöler -
-
Lengua de Res
Esta receta fue enseñada por mi madre desde pequeña, ella la cocinaba y a mí siempre me gustaba como la hacía con salsa roja Claudia Rivera -
Sopa de pata de res (alta en colageno)
Esto es colageno puro! Excelente para las articulaciones y elasticidad de la piel. RNcouture -
-
-
Caldo de res🌹
LINDO DÍA!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏🙏Hoy les comparto un rico caldo de res, espero les ayude les dejo receta 🤗Gracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
-
Barbacoa de Res
Es una barbacoa muy riquísima un amigo de Sinaloa México la compartió conmigo y la comparto con ustedes.... está muy buena para tacos ....👍 Liz Fuentes -
Costillas de Res con Chile y Verdolagas a mi manera
Llegué hoy de trabajar y con mucho flojera :( No tenía ganas de hacer nadita pero como mamá de dos mi trabajo nunca termina... mis mokosos querían algo de comer entonces decidí hacer algo rápido pero muy sabroso y pues aquí está mi receta de Costillas de Res con Chile y Verdolagas :) Provecho 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Pasta pan atún rosado y vegetales
Inspirada por mi amiga Marala y su rica receta, prepare esta rica pasta. El rey, el atún rosado . Buen provecho ! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Estofado de cerdo🌹
Gracias por su apoyo🌹Les comparto este rico estofado de cerdo delicioso!!!! se los recomiendo😊 Para mirar procedimiento Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Cubos de Res ahogados en Vino Tinto
Deliciosa carne con vino tinto es una opción a la clásica carne guisada con papas. La combinación del jugo de la carne y el vino, genera una salsa exquisita. Buen provecho ! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Huevo y Salchicha de Res en salsa de Jitomate
Hoy quieria compartir el desayuno favorito de mis angelitos , es muy fácil y saludable ♡ :) 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Pollo en salsa roja
Si no encuentras esos chiles secos los puedes cambiar por Chilacate, Guajillo, pasilla. O los que te gusten ya que solo son para dar color.Si lo quieres más picante agregas más Chile serrano. O lo puedes cambiar por Chile de árbol.Este pollito lo puedes acompañar con arroz rojo o blanco o con frijoles. andiiboop -
Costillas con BBQ
Deliciosas costillas de puerco asadas , acompañadas con elote asado . ((Al carbón ))) Sandra Navarro
Más recetas
Comentarios