Yo estoy súper entusiasmada con mi freidora “air fryer”. Hoy les traigo esta receta inspirada en salud. Utilicé harina de garbanzos en vez de harina de trigo y agua sustituyendo el huevo. El resultado fue muy bueno. Podría prepararse en un horno también.

Buscando freír pescado en la freidora de aire, lo conseguí hacer perfecto con esta receta

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Ainssss estas maquinitas.... Son la caña, que suerte que cada vez tenemos que encender menos la vitro y el horno jejeje

🥔🥚🥬🧀🍅Muy sencillos, rápidos y ricos, estos huevos han quedado perfectos en la freidora de aire.#aceptoelreto#freidoradeaire

Vi esta receta publicada por @dolce_per_amore, y me picó la curiosidad al momento . La curiosidad o el interés es lo que más posibilita un cambio o una nueva cosa aprendida. Así que en cuanto lo necesité, enchufé la máquina y a probar!!

Rico rico

Quedan riquísimos.

Es una receta muy fácil y se queda riquísimo. Por fuera tiene una textura más durita, puedes tocarlo sin problema y por dentro se queda cremoso.Ideal para hacer tostas.

Cena de lunes de verano con Tigo 🥰

• Si haces varios huevos, usa moldes individuales para que no se mezclen. • También puedes añadir especias o un poco de queso por encima antes de cocinar.

Cena rápida, fácil y riqusimas

Receta vista en un vídeo de El Comidista, adaptada a la airfryer#calendario2025

Estas patatas son el acompañamiento perfecto tanto para platos de pescado como de carne.En casa nos gustan tanto aderezadas de forma simple con sal y pimienta, como con ajo y cebolla en polvo, un poco de pimentón y sal… o hasta con una majada de ajo y perejil.Sea cual sea el condimento, son siempre un acierto.¿Sois también tan fans de las patatas como lo soy yo? Podríamos decir que soy patata-lover 😍 Nunca me canso de ellas en todos sus formatos😂😂Bueno, por aquí os dejo como las preparo (que si ya me seguís desde hace algún tiempo sabréis que me gusta avanzar su cocción con el microondas, pero que si preferís no hacerlo, es tan simple como que las dejéis más tiempo en la freidora)

Uno de los platos de aprovechamiento más tradicional que hacían nuestras abuelas era sin duda los huevos tontos, que con forma de croqueta se cocinan usando como base el pan duro que nos haya sobrado del día anterior.Es un plato humilde, con cuatro cositas muy básicas pero al que le podemos dar un giro si le añadimos algo más de proteína. Yo les he puesto un par de latas de atún y la verdad es que ha sido todo un acierto, pero también le puedes poner sobras de un pollo asado, unos taquitos de jamón o unas migas de bacalao, vamos que puedes innovar con lo que más te guste.Si los cocinas, déjame aquí una foto de 📸 Cooksnap para ver como te quedaron y cuéntame si los hiciste de atún o con otra cosa, me encantará verlo.

Me ha costado bastantes pruebas hacer unos buenos huevos fritos con la Cosori. Y creo que lo he conseguido. Por lo menos yo ya no uso la sartén para hacerlos.

Madre del amor hermoso jeje ¡qué cosa más rica!! ¡Si queréis triunfar un día en la mesa, este es un plato que os va a encantar! 🤩 ¡Qué ricos quedan! Crujientes por fuera y tiernas por dentro. 🤤🤤✨Pero os advierto, no tiréis corto, porque desaparecen que da gusto 😂 !!

Estas patatas están de vicio!! Qué cosa más rica! 🤩

#delantalcookpad2025

Hoy tocaba experimentar. He querido ver cómo quedaría si hiciese los huevos como si fuesen un pequeño pastelito y, aunque el aspecto no sea el mejor, han quedado muy bien.Les he dado 8 minutos en la freidora porque me daba miedo darles menos tiempo y que luego, al darles la vuelta, la yema se esparciese. Eso ha hecho que haya quedado cuajada pero lo he preferido así.La guarnición, lógicamente, puede ser la que se desee. A mí me había sobrado un poco de salsa de tomate de otra receta y he decidido aprovecharlo, acompañado de unas rodajas de chorizo picante.#menúsemanal