Ponemos a hervir las patatas, una vez hervidas pelamos y pasamos por un pasapuré añadimos el trozo de plátano y la mantequilla sazonamos y reservamos

Ponemos en un cazo al fuego el zumo de naranja con el vino blanco y el azúcar dejamos que reduzca la salsa, si queremos darle un poco más de espesor ponemos una cucharadita de maicena en un poquito de agua y la añadimos a la salsa, reservamos la salsa hasta el momento de emplatar

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y marcamos por ambas caras el solomillo, una vez que lo hemos marcado le añadimos el resto del líquido del macerado y bajamos a fuego bajo dejamos que se vaya cocinando suavemente, una vez que está cocinado ya lo tenemos todo listo para emplatar