Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

La clásica tortilla de patata con un toque distinto

EXCELENTE Día!!!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏🙏Les comparto esta receta de unos ricos nopales en salsa verde con carne de res muy buenos sé que a muchas personas no les gustan por lo gelatinoso pero si los doran bien quedan muy ricos me encantan 😊Gracias por su apoyo👌También los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día. 🌈 #delantaldorado

Cada vez que le hago este potito a mi hijo le encanta, pruébalo con tu hij@ le encantata.

Súper fácil, barato y 0 complicaciones. Empezamos!

Hoy se me ocurrió esta receta sobre la marcha. Es muy sencilla, aunque algo laboriosa al principio, pero está buenísima.Os recomiendo utilizarlo de segundo plato tras una crema ligera o una sopa

Esto queda muy bonito para tapa, entrante o acompañar carnes y pescados

Hace tiempo que vi esta recetita en una revista y por fin pude hacerla.Estupenda como entrante y aperitivo.#patatas#aperitivos#entrantes#cocinanavideña#recetasnavidad#Navidad#gulas#recetascongulas

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PR_lJnvcBpURiquísimas y tan fáciles de hacer que no te podrás resistir a prepararlas, pruébalas y seguro que no será la última vez que las hagas porque están ummmm!!!

Plato sencillo sugerente y de muy buen sqbor

He hecho este puré de patatas con nueces y queso Philadelphia en forma de nidos y con el huevo en el centro cocido en el horno. Espero que os guste a mi me ha gustado mucho.

Esta es una receta que modifique, ya que no me gustó el sabor que tenía y me puse hacer mi propia receta.

#DelantalDorado23Ha sido la primera vez que hago los nidos de patatas y ... Bueno, dan trabajo al principio pero después van fácil, eso sí, para mi no es una receta de todas las semanas, pero para días especiales desde luego que son muy vistosas, el relleno de los nidos son los ingredientes del reto de esta semana.

Vista en un recetario

🥔🥩🧅🍋🍅🥚Un segundo plato que gustará a tod@s.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

La pasta es muy agradecida, con cualquier combinación va bien. Y esta es fácil y muy rica

Para esas cenas rápidas #RRR con imaginación en la que se puede diversificar la receta cambiando los ingredientes a nuestro gusto o dependiendo de lo que tengamos en la nevera. El bacon se puede sustituir por taquitos de jamón o de chorizo. Aconsejo un queso aromático como el gruyère o el comte. Todo nido se hace con hierbas y cualquier hierba aromática es bienvenida, el perejil se puede sustituir por cebollino o estragón. Una excelente idea puede ser también una pizca de pimentón picante. Para finalizar y lo más importante es aprovechar la miga de pan, ¿cómo? esta miga de pan sobrante se puede freír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o rociar con un hilito de aceite de oliva y hornear, excelente guarnición para añadir a un puré de verduras o a una ensalada, por ejemplo la ensalada italiana «Panzanella» o a la ensalada «Fattush» de Oriente Medio que encontraréis en mi recetario.

El nido de patata da muchas posibilidades y se puede preparar con muchas cosas. Está es una.

Bonitos nidos de patatas laminadas, con queso de Parma, huevo, sal y pimienta. Se prepara como magdalenas individuales y da mucho juego a la hora de servirlo, porque se puede decorar en platos individuales o en fuentes de fantasía.

Una forma diferente de presentar este sencillo plato que queda genial para hacer tapas individuales y servirlas cuando vienen invitados 🥳🥳🥳🥳🥳Feliz día!