Paso a paso
- 1
Primero disolver la levadura en la leche tibia con una cda de azúcar.
- 2
Por otro lado, mezclar la harina con la sal y formar un hueco en el centro.
Colocar la manteca pomada, el resto del azúcar, la miel, la ralladura, esencia de vainilla, el huevo y la leche con la levadura ya espumada.
- 3
Amasar hasta obtener una masa Lisa y tierna. De ser necesario agregar harina.
- 4
Dejar descansar por 30 minutos tapada con un paño húmedo.
- 5
Estirar en forma rectangular y enrollar sin dejar aire. Dar forma de rosca y colocar en placa para horno.
Dejar leudar hasta duplicar tamaño.
Mientras preparar la crema pastelera. (Ver en mis recetas "crema pastelera")
- 6
Decorar con crema pastelera y llevar a horno medio 180°C por 30/40 minutos aprox, tiene que estar dorada.
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar antes de comer.
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