En un bol poner la carne picada con zanahoria rallada, cebolla rallada, perejil picado, los condimentos que más te gusten, y pan rallado, amasar y dar golpes contra en bol, yo no le pongo huevo, porque con el amasado queda armada

Una vez que vemos que la carne tomo consistencia, armar las bolitas, con un poco más de pan rallado en las manos, acomodar en placa y llevar al frizeer un rato. Si no hay tiempo directamente a fritar.

Vamos girando para que se.doren con un chorrito de aceite en la olla, una vez doradas, yo agregué ahí mismo la cebolla y comencé a hacer la salsa, pero si quieren pueden sacar las albóndigas y después incorporar a la salsa, para que se terminen de cocinar

Agregar la cebolla picada con los dientes de ajo picados, luego un chorro de vino blanco, dejar evaporar el alcohol con olla destapada, después agregar las hojas de laurel y el puré de tomate, cocinar 20' 25' fuego bajo olla tapada.