Lomo de cerdo con salsa de champiñones y queso
Paso a paso
- 1
Se trocea la carne en daditos y se salpimenta. Se dora un poco en una sartén con aceite y se retira
- 2
En la misma sartén, se doran los ajos y la cebolla.
- 3
Cuando esté dorada la cebolla se le añaden los champiñones laminados. Se rehogan durante 10 min aproximadamente y se le pone el perejil picado
- 4
Cuando este los champiñones hechos, se incorpora el vaso de vino blanco y se deja unos minutos hasta que se evapore. Se incorpora a la olla con la carne
- 5
Se añade el caldo y se deja cocinar por 20/25 minutos o hasta que esté tierna la carne. NO se le añade sal
- 6
Pasado este tiempo, se añade la nata y a continuación el queso rallado
- 7
Se deja unos minutos y ya se ve la salsa cremosa. Muy rica. Se deja reposar un poco y se sirve con papas o arroz blanco...
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