Ahora en una vasija ponemos los 500 gramos de harina, las 2 tazas de harina para hot cakes, le ponemos sal (la sal es solo lo que alcances agarrar con dedos).

Echamos los 100 gramos de azúcar, también le agregamos 1 cuchara cafetera copeteadita de rexal y revolvemos todo bien para que se disuelva el azúcar.

Ya hecho esto, le ponemos los 100 gramos de manteca y la media barrita de mantequilla, revolvemos y le agregamos la vainilla al gusto.

Ya que esté todo revuelto, le agregamos la media crema, revolvemos todo bien nuevamente.

Por último le vamos agregando la leche caliente, poco a poco y amasamos, hasta hacer la masa.
Luego la dejamos reposar en lo que se caliente el comal donde haremos las gorditas.

Modo de preparación de las gorditas:
Hacemos los textales, les espolvoreamos poquito harina en polvo, los textales son del tamaño que quieras tu gordita.