BROWNIE:
Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas en intervalos de 30 seg. o en baño María, vas mezclando hasta que esté uniforme.

Agrega al bowl del chocolate el azúcar, vainilla y huevos y se bate muy bien, se agrega después el cacao y sal y todo se mezcla hasta que se tenga una consistencia homogénea.

Se engrasa el molde con mantequilla y se vierte la mezcla, se mete al horno por 25 min a 160 grados C., se saca y se deja enfriar por 20 min. en el mismo molde.

MERENGUE:
Se baten 6 claras hasta punto de nieve, se agrega el cremor y se bate por 1 min., se agrega el azúcar, vainilla y sal y se bate hasta picos firmes.

Se derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 seg., (o en baño María), se deja enfriar un poco, no debe estar caliente., se vacía a las claras ya montadas, se envuelve para que quede marmoleado.

Se vacía el merengue al brownie con cuidado de no sacarle el aire., se regresa al horno por 25 min más a 150 grados C., se retira del horno, con cuidado se separan las orillas y se deja enfriar.
Se sirve a temperatura ambiente.