Ceviche de soya con atún
Receta qué aprendí de mi suegra
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la soya y luego dejarla enfriar
- 2
Picar toda la verdura y reservar en el traste donde se vaya a preparar
- 3
Una vez fría la soya exprimirla con las manos lo más que se pueda y tratar de desbaratar las bolitas grandes
- 4
Abrir los atunes y quitarles el agua o aceite, luego añadirlos a la verdura
- 5
Revolver la soya y la verdura con sal y añadir limón (al gusto)
Acompañar con catsup y tostadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esmeralda Franco le encantará ver cómo quedó.
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