🥒 Pepinos agridulces 🥒
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Recuerdo que mi papá una vez consiguió los verdaderos pepinillos, esos que miden no más de 8 cm de largo y 2 cm de ancho; e hizo un frasco enorme de pepinillos en vinagre... Le poníamos a todo, hamburguesas, sándwiches, ensaladas, mezclado con arroz y queso blanco....
No volví a conseguirlos por la zona, pero eso no iba a quitarme las ganas de hacer este delicioso encurtido agridulce!
Con lo fácil que es hacerlos y lo ricos que quedan no vas a poder dejar de hacer esta receta!
🥒 Pepinos agridulces 🥒
Recuerdo que mi papá una vez consiguió los verdaderos pepinillos, esos que miden no más de 8 cm de largo y 2 cm de ancho; e hizo un frasco enorme de pepinillos en vinagre... Le poníamos a todo, hamburguesas, sándwiches, ensaladas, mezclado con arroz y queso blanco....
No volví a conseguirlos por la zona, pero eso no iba a quitarme las ganas de hacer este delicioso encurtido agridulce!
Con lo fácil que es hacerlos y lo ricos que quedan no vas a poder dejar de hacer esta receta!
Paso a paso
- 1
Elegimos un pepino bien firme y de tamaño unifrome en todo su largo. Lo lavamos muy bien y recortamos las puntas. Dicen que frotando esa porción sobre la superficie cortada evita que salga amargo.
- 2
Cortamos en rodajas finas y disponemos en un colador. Debajo de este colocamos un bowl. Espolvoreamos con sal y dejamos reposar por una hora.
- 3
En una ollita colocamos agua mineral, vinagre, azúcar, los granos de pimienta y los granos de mostaza.
Enjuagamos con abundante agua los pepinos y los colocamos en la ollita que llevamos a fuego fuerte. Hervir por 5-7 minutos, destapados. Veremos cómo todos cambian de color, a un verde más apagado.
- 4
- 5
Colamos los pepinos recuperando el líquido y dejamos enfriar por separado a temperatura ambiente. Esto es para que no se sigan cocinando en el líquido caliente, corriendo el riesgo que se desarmen y además así quedarán con esa turgencianque caracteriza a los pepinos encurtidos.
- 6
Una vez fríos acomodamos las rodajas de pepino en un frasco esterilizado y cubrimos con el líquido procurando que queden todos sumergidos.
Llevamos a la heladera y consumimos luego de 24- 48 hs. - 7
Disfrutalos como más te gusten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/17226764
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
Leer más Recetas similares
-
Pepino encurtido (para uso inmediato)
El verdadero encurtido es un proceso lento que lleva unos días, esta receta es para usar rápidamente. El frasco no es estéril, así que se guarda en el refrigerador. Lo utilizo para añadir a las ensaladas y acompañar las carnes. En frío se conserva muchos días.
-
Ensalada de Mandarinas con Pepinos
Reseña Histórica:Soy usuario de los utensilios de cocina Rena Ware desde el año 1986. Mis padres lo han sido desde el año 1.964.Rena Ware es una empresa americana perteneciente a una familia radicada en el pueblo de Redmond, Washington, con 65 años en el mercado y con presencia en 35 países.Esta empresa promueve hábitos de cocina saludable y nutritivos a través del uso de sus utensilios cuya característica principal es que son fabricados en acero inoxidable grado quirúrgico, material este que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.Pues bien, inspirado en la filosofía de Rena Ware y revisando algunas de sus recetas de su libro: **"Cocina Saludable"** nos inspiramos para desarrollar esta sabrosa y sana receta
-
-
-
Ajo puerro con vinagreta
Ajo puerro con una vinagreta cremosa de yemas, mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta, se sirve espolvoreado con chives o cebollino.
-
Salsa mayonesa con eneldo u otra especia
Esta es una variante de mayonesa, en este caso con eneldo, pero también la podemos hacer con otras especias secas como curry, pimienta negra, mostaza (siempre una a la vez, no varias) -
Pepinos rellenos
Primero que todo gracias por permitirme entrar en una comunidad tan maravillosa como es la de la buena cocina. No tengo experiencia solo me meto en la cocina para relajarme. Hoy llegaron a mi muchos pepinos y decidí hacer
-
Tzatziki (ensalada de pepinos con yoghurt)
Resulta que fuimos al súper y nos encontramos con unas hojas de parra rellenas de quinoa. Normalmente no soy mucho de comprar alimentos preparados en el súper, pero estos fueron simplemente irresistibles. Así que...Llegando a casa, buscamos algo con qué acompañarlos, y de inspiración griega (como las hojas de parra), surgió esta fresca y deliciosa ensalada, que además es facilísima y se hace en diez minutos.
-
Ketchup casero
no había tiempo para salir a comprar así que improvise algo rápido y salió perfecto 😂mi primera receta espero que sirva en momentos de urgencia queda muy bien👌🏽
-
-
Salsa de pepino para pozole
Esta salsa es fácil y muy buena acompáñeme a preparar esta salsa
-
Bocaditos Agridulces de Panceta/Tocino y Ciruelas
#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaEste es una excelente receta para reuniones festivas, estos bocaditos puedes servirlos como entrada o para copetin.Si lo que te faltan son puestos para sentar a todos a la mesa no te hagas problemas, tus invitados pueden degustarlos sentados a la mesa o de pie.No necesitas más que dos ingredientes para lograr esta combinación agridulce fantastica, deliciosa y muy elegante.
-
-
Huevos endiablados o deviled eggs
Fui a comprarlos en un supermercado de cosas orgánicas y costaban 10$ así que mejor los hice ufff 😅Hogar dulce Hogar 🏡
-
Ensalada de tuna con huevo o dip de tuna
El atún o Tuna como mucha gente le dice es un pescado azul, tiene alto contenido de omega 3 y además vitaminas y minerales .En esta receta vamos a usar tuna enlatada en agua , para que sea menos calorica. Si no la has probado te invito a hacer esta receta con mi toque personal.
-
Ensalada de carne deshebrada🌹
Una receta Muy sana...Gracias por su apoyo en cookpad 🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘
-
Tortas o tortillas de linaza
Me encanta esta receta por lo fácil y saludable que es, y por la enorme cantidad de fibra que contiene, comer saludable es un arte y podemos aprender a preparar ricos platos.
-
Cerdo agridulce🌺
Gracias por su apoyo🌹Les comparto una muy buena receta de cerdo agridulce sencilla y deliciosa espero les guste, también los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈 -
Batido verde para bajar de peso
Esta bebida la puedes disfrutar todas las mañana antes del desayuno, lo excelente de este batido es que te sacía y no tienes mucha hambre a la hora de tu desayuno.
-
Vinagreta Pico’e Gallo
Reseña Historica:En Mexico le llaman salsa, ellos la acidifican con limon y le ponen chile serrano. Nosotros los venezolanos, no de ponemos chiles y el componente acido se lo damos con vinagre.Aqui en Estados Unidos no falta en ningun restauran mexicano, que regularmente lo sirven para comer con las tortillas.Es excelente para acompañar carnes y pollo a la parrilla, además de servir de aderezo para las ensaladas, especialmente las verdes -
-
Hígado Encebollado
Una comida rica con sabor mezclado pero riquísimo... aparte de que el hígado de res es bueno (así me decían mi familia jeje 😊😊😊)
-
Aderezo italiano para ensaladas
Dicen que cuando Dios creó las ensaladas, el diablo inventó los aderezos... Supuestamente, porque son la parte de la ensalada que engorda. Pero eso sólo es verdad con los aderezos industriales comprados, que vienen llenos de azúcares y químicos nada amigables!Este sencillo aderezo italiano es igual o más rico que cualquiera de supermercado, se hace en un instante y además no engorda! -
🥔🥕🥒 Ensalada de Papa al estilo japonés
Papa, zanahoria, pepino, mayonesa... Simple y fácil, pero puedo sentir el sabor japonés en cualquier lugar, en cualquier estación. Por eso esta es una de mis recetas favoritas. Además, ¡es la primera receta que me enseñó mi mamá!
-
Filete de pechuga en su jugo
Prefiero el pollo con limón pero a falta, el vinagre hace un buen papel.Quise probar el macerar las pechugas con vinagre y sal. Yo preferí macerarlo durante la noche, aunque entiendo una hora debe ser suficiente.Lo hermoso de la cocina es que se logra sabores diferentes con los mismos ingredientes. Deseo disfruten esta rica receta.
-
Carne de res con salsa de uva negra
Estaba intentando hacer una salsa agridulce pero como no tenía los ingredientes, intenté hacer una salsa de uvas 🍇 negra 😅 pero en verdad quedo súper rico
-
Muslos de pollo agridulces en olla a presión
Esta es una receta para hacer en olla a presión automática. Es muy sencilla y se consigue una carne suave y jugosa con la que todos se chuparán los dedos.
-
Batido espinaca-piña-pepino y jengibre
De regreso a mi rutina, a mi hogar . A encontrarme de nuevo con mi LAB de inventos .Mi espíritu nutriéndose y recibiendo humildemente soplos de amor.No tengo mejor forma que celebrarme con mi amado batido verde. Salud! -
Toma de Salud de Vinagre con La Madre
Mi despertar, mi agua temperatura ambiente y ... Mi ración de vinagre, agua y miel ... Eso sí! Con la madre!!El uso del vinagre de sidra de manzana data a miles de años atrás y es uno de los remedios naturales más populares para numerosos problemas de salud. Se utiliza para tratar dolencias tales como el resfriado, acidez, indigestión, artritis, piedras en los riñones (cálculos renales), sinusitis, diabetes, reduce el colesterol e infecciones bacterianas y fúngicas. También es posible tratar problemas de la piel como el acné, infección por levaduras (cándida), quemaduras de sol, manchas por la edad, etc.Me siento mucho mejor desde que he incluido esta toma en mi ritual de salud. Y como mi meta es investigar-probar-compartir, ahí les dejo mi Toma de Vinagre con la Madre.. -
Aderezo Francés para Ensaladas
Nada más rico que una fresca ensalada. Y más rica todavía si el aderezo lo haces en casa en vez de comprar uno que esté lleno de conservadores...Este aderezo francés está listo en 5 minutos! Se puede hacer con aceite de oliva, pero a mi gusto sale más rico con un aceite vegetal común, como girasol o cártamo...#superfamilia
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/17226764
Comentarios