Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Aprovecho al máximo la temporada de alcachofas para prepararlas de diferentes formas y una de mis favoritas es con esta rica salsa.

Exquisito si te gustan las alcachofas.

Podemos freír patatas y poner las alcachofas encima de estas a la hora de servir

PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE: https://youtu.be/m4wMoXotENU .Nunca he sabido el nombre de ésta receta, ni quiero saberlo, la verdad. Prefiero que sean las alcachofas en salsa que hacía mi Madre.Son muy fáciles de hacer y además con muy poquitos ingredientes.Las de la foto están hechas con la mitad de perejil que debería ser , pero es que el día anterior lo gastamos para otra cosa. Así que ya sabes, la salsa ha de salir más verde.Espero que te guste.

#vegetalPuedes hacerlas con alcachofas de bote y añadirle su propio caldo

Esta es una salsa de mis recetas favoritas de dieta. Una manera distinta de preparar los corazones de alcachofa, con una rica salsa de tomate verduras y especias con la que estoy segura que acertaréis con los vuestros. Sencilla y rápida de hacer, porque comer sano no debe estar reñido con disfrutar de todo el sabor de una buena salsa. Y si le añadimos langostinos o unas gambitas peladas ni os cuento...

Es un plato que es rápido y fácil de hacer y están muy buenas.

Esta receta me la hacía mi madre para cenar acompañado de pescadero a la plancha como la merluza o el lenguado, qué recuerdos…¡¡ Vamos al lío !!

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Un plato muy rico apetecible y casero.

Esta semana Charo una compañera del curso me comento como prepara ella las Alcachofas y se me a ocurrido preparar unas a mi manera. Hoy me he pasado por la frutería a comprar algunas pero no tenían a si que me he dicho porque no prepararlas con alcachofas envasadas? lo se lo se No es lo mismo pero a falta de pan.... Dicho y hecho un bote de Alcachofas cocidas ,un pimiento verde otro rojo uno amarillo un par de dientes de ajo y vamos al tajo .

Plato típico de Navarra. El caldo colado de cocer las alcachofas, se puede tomar como Tisana por sus propiedades dietéticas y sus beneficios diuréticos

Desde que mordí una alcachofa cruda de niño hasta que probé ésta receta 40 años después, me perdí un plato delicioso y muy sencillo.

Cookpadmycook

Primer plato saludable y light: Alcachofas rehogadas con salsa de limón.Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Andrés Begán

Es muy fácil y las alcachofas están buenísimas.

Alcachofas de temporada combinadas con conejo y una buena salsa para mojar pan!!!Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Ramón Lozano