Se corta en lonjas bien delgadas la carne lo más delgada posible sacando la grasa, y en un recipiente se coloca los aliños y se añade el yoghurt griego y se adoba con la carne (usar guantes).

Se hace la salsa de ajo, en una juguera, se coloca solo la clara de huevo, y se coloca la sal, zumo de limón, el agua fría, la pasta de ajo y se va batiendo a velocidad máxima, se va añadiendo en forma de hilo el aceite y se va espesando, ya quedando espesa se deja de procesar.

Quedo genial, muy cremosa.

Ya reposada la carne se sella por 7 a 8 minutos a llama media uff quedo increíble la verdad.

Se coloca en pan lafa o pan tabún se, añade la salsa de ajo, y la carne, lave una lechuga y la añadí, se dobla en los costados.

Y luego se empieza a enrollar queda muy firme, se parte pir la mitad y a servir esta delicia de shawarma casero de carne....🌯🌯🌯🌯🌯🌯🌯