Crema de camarones con o sin pasta

Esta crema de camarones puede tomarse como una sopa crema como primer plato o puede mezclarse con pasta a modo de "salsa" como plato principal.
Crema de camarones con o sin pasta
Esta crema de camarones puede tomarse como una sopa crema como primer plato o puede mezclarse con pasta a modo de "salsa" como plato principal.
Paso a paso
- 1
Si los camarones son crudos, los cocinamos vuelta y vuelta en una sartén honda (allí haremos nuestra preparación) y los reservamos.
- 2
En la sartén vertemos el aceite y rehogamos la cebolla y el morrón. Cuando la cebolla comienza a transparentar, agregamos el ajo picado y cocinamos un par de minutos. Condimentamos con sal, pimienta y pimentón.
- 3
Hacemos un hueco en el centro y agregamos el cubito de caldo, la manteca y la harina, mezclamos bien uniendo con las verduras. Cocinamos un minuto revolviendo siempre para que no se queme.
- 4
Agregamos agua caliente y seguimos revolviendo hasta que espese.
- 5
Agregamos la leche de coco y los camarones cocidos y seguimos revolviendo por un par de minutos más. Verificamos los condimentos
- 6
Se puede comer así solo como una sopa crema de camarones o agregarle pasta.
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