Plateada al jugo en olla común
Xime @cook_2527423
Es carne de vacuno al jugo, una receta común de Chile.
Plateada al jugo en olla común
Es carne de vacuno al jugo, una receta común de Chile.
Paso a paso
- 1
Picar ajos, cebollín, tomate y cebollas, los dos últimos en trozos grandes (yo las corté en 8 partes).
- 2
Adobar la carne con la sal, los ajos y los condimentos.
- 3
En una sartén con suficiente aceite sellar la carne primero y luego agregar la cebolla, el cebollín, y el tomate, flambeando con la salsa de soya. Con las verduras ya salteadas y la carne sellada, se llevan a una olla con una cantidad de agua que logre cubrir el trozo de carne.
- 4
Cocinar a fuego lento durante 1-2 horas, dependiendo que tan tierna y blanda desee que quede la plateada.
- 5
Puede acompañar con papas doradas, puré o arroz.
- 6
Lo ideal y común es usar una olla a presión que disminuya el tiempo de cocción. Pero también puede ser olla común, sólo que demora más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xime le encantará ver cómo quedó.
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