Las grandes civilizaciones de la historia fueron las que hicieron posible el consumo de legumbres en la dieta, ya que disponian de un gran desarrollo de la agricultura. En Egipto, por ejemplo, era un alimento común en toda su ciudadanía y en el libro del Génesis, ya se hablaba de consumir potaje en el año 1750 a. C. No obstante, las lentejas también se citan en culturas culinarias de Mesopotamia, India, China, Grecia, Roma, América precolombiana y Persia. Los fenicios y los griegos permitieron los intercambios comerciales, consiguiendo la buena aceptación social de integrarlas en su dietario en Hispania y hoy en día sigue siendo un alimento indispensable.Además de ser ricas en hierro, nos aportan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y B, ácido fólico, zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio.Os comparto la receta, espero que os guste.

El cultivo de lentejas y su origen se encuentra en Oriente Medio, hace unos 7.000 o 9.000 años. También existían en Egipto y durante la Edad Media era el sustento del pueblo. Actualmente, los mayores productores son India, Canadá, Turquía, Siria y Australia.Además de ser ricos en hierro, nos proporcionan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y las del grupo B, ácido fólico y minerales como zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio. Comparto una receta de lentejas con verduras, espero que te guste.

TIPS- si te gusta la verdura no blandurria, añádela a mitad de cocción ya partida en vez de añadirla al principio entera- menea un poquito la olla sin quitar la tapa para que en ningún caso se peguen las lentejases invierno y llueve? hazlases invierno y hace sol? hazlas

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.

Excelente día !!!!Espero estén bien 🙏🙏🙏Les comparto una receta muy sencilla una sopa de lentejas con costillitas deliciosa se la recomiendo 😊😊😊. Para mirar procedimiento de las sopa de lentejas sin costillitas solo presionen las letras azules y los llevará directo al canal.Https://youtu.be/u7 ii ersu zp mGracias por su apoyo👌También los invito canal, al grupo y página😊 Compartiendo sazón con claudia donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado

Una deliciosa opción de disfrutar nuestra pasta. Apropiada para agasajar grupos o compartir en familia cualquier día de la semana. Les dejo mi inspiración de hoy.

Este guiso es una variedad del que suelo hacer de sepia con patatas, cambiando las patatas por los garbanzos. Este guiso lo elaboraba mi madre a la que le salía siempre muy rico. Todos los ingredientes son importantes, el caldo, los garbanzos, las verduras... pero el más importante es que la sepia sea fresca, lo que llaman sepia sucia y si aprendéis a limpiarla vosotros mejor, se puede congelar y luego emplear en guisos, arroces, a la plancha... No hagáis nunca este plato con anillas descongeladas.

Las lentejas son un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y hierro. La proteína es abundante pero de baja calidad, cuando se combina con cereales como el arroz se consigue una proteína de alto valor biológico como la que se aporta de origen animal. El hierro para que el organismo absorba la máxima cantidad, se debe de acompañar de vitamina C, por eso os aconsejo que toméis de postre una fruta rica en esta vitamina.Las legumbres deben de tomarse de manera semanal y muchas veces pasamos largo tiempo sin comerlas. Esta es una receta ligera y fácil de cocinar. Os animo a que la probéis.

https://youtu.be/u32_uI99fXcRiquísima caliente pero también fria

Rápida, sin grasa, ligera y ...rica

Esta receta la hice, mezclando algunas recetas entre sí.Las sepias, compré las frescas (no blancas), en la pescadería te quitan la piel, no incorporé la "melsa" (bazo) pués quedaría de sabor fuerte.Los guisantes puse congeladosLas gambas de Huelva (me sobraron de Navidad)

#Patata. Súper sabroso, fácil, seguro que si lo hacéis os va a gustar

Para los amantes de la cuchara hoy os traigo un plato que vais a querer probar sí o sí, porque es una auténtica delicia, se prepara en muy poco tiempo (trucos incluidos) y además con este frío es justo lo que nos pide el cuerpo.Podéis sustituir la sepia por calamar o los gambones por langostinos o gambas y estarán igual de ricos.

Una forma distinta y exótica de tomar lentejas. Muy fácil de hacer. A nosotros nos chiflan

Tengo por costumbre innovar con los garbanzos, y ahora me he propuesto hacerlo con las lentejas.Tras el éxito que tuvo en casa la última receta que hice, hoy he pensado en probar algo muy sencillo y rápido a ver qué tal están, y la verdad, es que me ha gustado el resultado, y aquí os lo comparto por si os animáis.#menúsemanal

Buenisssssimos y muy sencillos de hacer 😋

Deliciosa, el pimentón le da un sabor especial.Productos frescos

Si tenemos arroz, gambas y sepia tenemos el 50% ganado y si hacemos un buen caldo el otro 50%, en este caso lo he hecho al horno, es fácil hacerlo, seremos buenos cocineros si seguimos los pasos descritos, si el material es bueno, buen arroz saldrá, es una receta en que se puede comer en la misma paella o degustar individualmente, si tan bueno ha salido, individualmente una pasada pues si no vas rápido los otros se meten en tu parcela, somos españoles !!!!