Ñoquis de papa sin TACC

Igualísimos a los tradicionales, pero más suaves y livianos. Tienen exactamente el mismo sabor. Probalos y me contás!
Ñoquis de papa sin TACC
Igualísimos a los tradicionales, pero más suaves y livianos. Tienen exactamente el mismo sabor. Probalos y me contás!
Paso a paso
- 1
Cociná las papas al vapor, pisá hasta tener un puré y dejá enfriar. Podrías hacerlas hervidas pero de esta manera, quedan mas secas.
- 2
En un bol, mezclá el puré de papas (ya frío), la premezcla, el huevo, la goma xántica, la sal y la pimienta.
- 3
Amasá hasta formar una masa suave y homogénea.
- 4
Hace rollitos de masa y cortá con un cuchillo liso para no desgarrar la masa. (Si necesitás harina extra, espolvoreá con la misma premezcla).
- 5
En mi caso, decidí pasarlos por la tablita para marcarlos. Es importante aclarar, que sin la goma xántica, esto sería imposible porque se quebrarían, ya que la misma suplanta al gluten que estas harinas y almidones no tienen. En ese caso, tendrías que dejarlos solamente cortados. La gran diferencia es que en el huequito que tienen, queda la salsa.
- 6
Por último, cocínalos en abundante agua con sal por 1 min. o hasta que estén en la superficie y listo! Acompañalos con la salsa que más te guste (ver SALSA BOLOGNESA).
- 7
NOTA: la premezcla sin TACC la preparás con 400 gr. de almidón de maíz, 300 gr. de almidón de mandioca y 300 gr. de harina de arroz.
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Recordando mi niñez pero tratando de bajar azúcar lo más posible, he preparado estos suspiros. Le adicioné jugo de limón, resultando unos suspiros con sabor a limón. La contextura se logró. Suaves dentro, tostados fuera. Me han gustado y les comparto.#familiar Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Waffle de Papa
De esas recetas diferentes que pueden hacer tu día un poco más saludable… así es esta. Este waffle de papa nació una tarde en la que tenía unas papitas cocidas al vapor y quería disfrutarlas de una forma distinta. Se encendió la chispa creativa, ¡y salió esta receta deliciosa! #waffledepapa #wafflevegano #comidaconsciente #desayunosaludable #plantbased #realfood #recetadepapa #recetasaludable Diana -
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Smoothie(Batido) Chia-Verde-Frutas
Desde los aztecas, y mayas se conocia las semillas de chia pues era componente importante de sus dietas.La semillas de Chia tienen gran beneficio para la salud, lo que les ha ganado el sitio de Super Alimento. Si es imporante hacer notar que en caso de que esté tomando medicamento prescrito es conveniente consultar con su médico antes de consumirlas pues puede afectarle negativamente algunas combinaciones. Esta vez lo enfrie con mis "bloques hielo preparados".Los bloques los preparo con mi zumo de pasto de trigo y frutas y tambien con zumo de pasto de trigo.Resulta muy conveniente pues a cualquier tipo de jugo, cuando quiero convertirlo en "super", simplemente lo enfrío agregando dos o tres bloques de estos. En mi página encontrarás las recetas.Deseo se beneficie y disfrute este..batido de Chia-Verde-Frutas. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tacos de tocino y nopal
Estos tacos me los preparaba mi abuelita para desayunar y son súper sabrosos Ruby Caasillas -
Bacalao con papas
Cada vez que hago esta receta me remonta a mi niñez. Recuerdo que mi abuela la hacía a menudo y la servía con arroz blanco y 🥑, le he agregado otros ingredientes que mi abuela desconocía entonces y que me ha mi me parecen van bien juntos. Mi abuela decía que le ponía las papas para que rindiera el bacalao 😁 y es que éramos muchos. Rosalia pena pardilla -
Pudín de Pan Coco-Banana
Me encanta del pudín, lo versátil que es. Esta vez uno coco y banana, deshidratados para lograr un sabor más concentrado . Les presento mi pudín, ojalá le guste tanto como a nosotros. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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