Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella.

Hoy día de lluvia ☔️ le preparé sus tortas fritas a mi esposo para que no extrañe tanto su Argentina, ésta receta es la que siempre me funciona a mí, espero que te sirva a ti también ❤️

Esta receta es de Brasil, muy fácil y deliciosa.Para un desayuno o merienda, una rebanada tibia con mantequilla y un rico café con leche. 😋😋😋😋😋😋

Homemade baby!!! Hecho a mano y en casa! :) No sé si eso les pasa a ustedes pero mis mocosos siempre quieren pizza... la neta creo que son italianos jaja. Anyways a veces no hay plata para comprar uno en la calle todo el tiempo entonces yo dije: hoy voy a hacer una sorpresa por mis bebes ... Hice mi primer pizza y bueno que crees?... me salió súper chido! Jaja ;) 1 800 HU3RAZ PiZzaria coming real soon... Espero que les guste mi receta y a tus hijos también. :) ♡

Un acertado desayuno y quizás merienda que no requieran demasiado tiempo de espera a la hora de cocinarse. Un capricho para darse.

Los mejores macarrones con "queso" veganos jamás saboreados!!!

Una masa suave y rica. De seguro lo prepararas más de una vez en cuanto lo pruebes.

Este es uno de los postres que más me llevan a mi niñez. Mi abuela me halagaba con sus deliciosos mantecaditos! A pesar de tener varias opciones publicadas ...sigo agregando. Esta la preparé para mi nieto, razón por la que son pequeños, bajo en azúcar y sin adornos ... y le han encantado. Deseo los pruebes.

Estoy muy entusiasmada con ensayar opciones de panes saludables. Quede flechada al disfrutar este pan sin nada de grasa. A la par de aprovechar el suero de leche, resultado al elaborar queso fresco sin lactosa .Nota: les doy opciones para ser creativo(a) . Personalmente difícil que prepare dos veces igual.

Da para dos personas ricas y fáciles de hacer

como siempre si quieren ver el video para mejor explicación de esta y muchas más recetas y tips en la cocina no olviden ir a mi canal de Youtube que es Veronica Carabez espero y se suscriban Gracias💕

Las medidas son para uno de 1 kg. o dos de 1/2 kg.

Sanas, la levadura nutricional le da el toque de sabor y vitaminas. También son deliciosas. Ideal como acompañante, para picadas, también rellenar.#rápidas

Generalmente son trenzadas alargadas, pero esta es una especial para Rosh Hashana

A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen.

Hola chicos hoy con mucho gusto les comparto esta receta de unas galletas de chocolate chips y creanme quedan super suaves a los proximos dias

Los preparamos para hacer con jamón y queso, pero quedan muy bien con mantequita en el desayuno. También con otros rellenos como jamón crudo y rucula, o hard salami y queso untados con manteca. Gorda yo? nah 😂

Un pan suave y con un sabor peculiar. Podemos agregar frutas picadas y una cda de miel. Esta base se presta para modificaciones. #LaCocinaNosUne

Hoy les comparto esta rica receta de tortitas de papa con atún haz click aquí para ver la preparación https://youtu.be/hwQehanG1IA

Riquísimos brownies , muy fáciles. Ideales para la merienda!

Les dejo esta rica combinación de harinas. Excelente desayuno y para los niños. Prepare la harina de avena, moliendo avena gruesa.

Me gusta mucho esta receta porque es fácil sin complicaciones y el pan queda tan suave por dentro 💆🏻‍♀️

Esta es una receta del Brasil, específicamente de una gran amiga de Maringá, lá ciudad donde estudié.

Esta es una receta del Oriente Boliviano. Delicioso para tomar con café, en el desayuno o merienda. Se puede congelar y disfrutar como substituto del pan.#glutenfree #pandearroz

Crocantes y sabrosas . Acompañan un helado como un café. Para la merienda de nuestros pequeños son perfectas.* si omite las nueces puede agregar 1/2 taza adicional de Chispitas de chocolate.

Esta receta la hago casi cada semana... una delicia porque es con anís!

Este pan lo hacemos todo el tiempo en Oaxaca, pero es más su preparación en todos santos y lo ponemos en el altar con una taza de chocolate

Esta receta la aprendí con Graciela Martinez aquí en Cookpad. Yo le añadí mi toque personal porque tenía mucha curiosidad y salieron riquísimas. Usé mitad de harina común y mitad de harina para pan ( Unbleached Bread Flour)