Chorizos a la pomarola con papas

Un rico plato para festejar el día del trabajador en casa...no nos gusta el locro y a mi marido además le encantan....
Chorizos a la pomarola con papas
Un rico plato para festejar el día del trabajador en casa...no nos gusta el locro y a mi marido además le encantan....
Paso a paso
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Como primer paso...hervi los chorizos para destrabar un poco...me habrá llevado una media hora fuego bajo
- 2
Cortar todas las verduritas en fina Juliana....a mi me gusta este corte para sentir la textura de las mismas en la salsa...
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Ponemos a rehogar las verduras en un chorrito de aceite hasta que estén transparente....agregamos la cucharada de pimentón...luego el vino blanco...el.tomate de lata o puré de tomate.... condimento con orégano, ajo picado o ajo en polvo, sal una pizca, 1 cdta de azúcar...agrego un poco de caldo de verduras.
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.. agregamos los chorizos previamente bien hervidos....las papas en cuartos y Cocino a fuego bajo... revolviendo de tanto en tanto y agregando caldo si es necesario...hasta que las papas estén tiernas.
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Listo!!!! Salen riquísimos y muy livianos....en casa se hacen igual el clásico choripan....a mi me gusta al.plato con las papas de guarnición!
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