Salsas Chimichurri Estilo Argentino (3. Salsa Chimichurri Especial)

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En Argentina tenemos una múltiple variedad de salsas chimichurri con un sin número de ingredientes que a nuestra gente le gusta agregar en ellas. Yo les voy a enseñar tres de las variedades que conozco, hay más... ustedes podrán elegir de las tres salsas la que prefieran preparar. Yo usualmente preparo la salsa chimichurri clásica.
Los ingredientes que siempre se ponen en una salsa chimichurri son: perejil italiano fresco, orégano fesco o seco, ají molido dulce, pimienta blanca y sal.
El aceite y el vnagre es el que tu desees de los sugeridos.
Esta salsa es deliciosa para acompañar todo tipo de carnes asadas.
Yo elegi la salsa chimichurri clásica, que clase de salsa chimichurri vas a preparar tu? 🙂

Las proporciones para el chimichurri son:

Por cada taza de perejil picado
- 1/2 de ajo picado
- 2 cucharadas de ají molido dulce
- 1/2 de orégano
- 1/4 de pimienta blanca
- 1 1/2 taza de aceite
- 1/2 de vinagre

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Ingredientes

  1. Cantidades en mi receta:
  2. Los ingredientes básicos:
  3. 1 1/2 tazaperejil italiano fresco fnamente picado
  4. 3/4de taza de ajo finamente picado
  5. 1 cucharadaorégano seco o fresco finamente picado
  6. 2 cucharadasají molido dulce
  7. 1/4 cucharadapimienta blanca
  8. a gusto Sal
  9. 3Salsa Chimichurri Especial:
  10. Ingredientes básicos más:
  11. 1 cucharadapimentón dulce
  12. 1/2 cucharadacomino
  13. 1/2 cucharadaromero fresco finamente picado
  14. 1 hojalaurel (opcional)
  15. 3/4 tazaaceite de oliva
  16. 1/4 tazavinagre de vino

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes básicos que van en las tres recetas

  2. 2

    Ingredientes de la salsa chimichurri especial

  3. 3

    En un bowl poner el perejil, la pimienta blanca, la sal, el orégano, el ají molido, el ajo, el pimentón dulce, el comino, el romero, el aceite y el vinagre, mezclar bien

  4. 4

    En un frasco de vidrio limpio y seco poner todos los ingredientes y agregar la hoja de laurel

  5. 5

    Tapar el frasco y dejarlo en el refrigerador por dos días antes de consumirlo para dejar que se unifiquen los sabores. La salsa chimichurri puede estar refrigerada hasta por un mes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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