Mollejas a la parrilla
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Otro manjar bien Argentino !!!! #CocinaMundial2018
Paso a paso
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Desgrasamos un poco las mollejas y las enjuagamos bien con agua fría. Reservamos.
- 2
Encendemos un buen fuego con leña de espinillo, una vez tengamos brazas con buena temperatura colocamos las mollejas en la parrilla con un poco de sal parrillera por encima.
- 3
Las cocinamos 15 minutos por lado a brasas medio/fuerte mientras las vamos rociando con el jugo de limón.
- 4
Luego las cortamos en mariposa y las asamos 10 minutos más para que doren por dentro (siempre rociando con jugo de limón) y listo este manjar !!!!
- 5
A disfrutarlas antes de servir el asado !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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