Pasta al "Oleo" con Vegetales

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Encontre estas pastas alemanas y se motivo mis raíces.
Visualmente es bien parecida a los fettuccines. Preparé un salsa roja con albóndigas de pavo, pero quise dejar la pasta sólo con los vegetales, ques esta rica tal cual; así tienen opción los comensales.
Buen provecho.

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 1lb de pasta
  2. 1/2aji morrón cortado a la juliana
  3. 1 cabezabroculi grande separada en flores
  4. 1 tazaqueso parmesano romano en lacas finas
  5. 1/2 tazaaceite de oliva extra virgen perfumado en romero y ajo
  6. agua para hervir la pasta
  7. al gustosal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta segun instrucciones del empaque.

  2. 2

    Desinfectar los vegetales, cocer al vapor.

  3. 3

    Retirar del agua y cubrir con el queso, adornar con los vegetales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Muy rica y sana, Alheniel, me gusta mucho tu cocina. Gracias amiga!

Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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